豆豉蒸踏板鱼怎么蒸好吃

🍽️ 豆豉蒸踏板鱼：鲜美滋味，简单做法，让你一尝难忘！

踏板鱼,又称土鲮鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，而豆豉蒸踏板鱼，更是将这道鱼的鲜美发挥到了极致，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作一道美味的豆豉蒸踏板鱼吧！

🐟 准备食材：

• 踏板鱼1条（约500克）
• 豆豉适量
• 姜几片
• 蒜瓣几瓣
• 青红椒适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精或味精少许

🌟 制作步骤：

1. 将踏板鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几刀，以便入味，然后在鱼身上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟左右。

2. 将豆豉和姜蒜切成末,青红椒切成丝备用。

3. 热锅凉油,油热后放入姜蒜末和豆豉，小火煸炒至出香味。

4. 将煸香的豆豉和姜蒜末均匀地铺在踏板鱼身上,撒上青红椒丝。

5. 把踏板鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和火力调整。

6. 蒸好的踏板鱼取出,撒上少许鸡精或味精，再淋上少许热油，激发出食材的香气。

🍽️ 成品展示：

蒸好的豆豉踏板鱼色泽金黄,鱼肉鲜嫩，豆豉香味浓郁，撒上青红椒丝后更加美观，每一口都能感受到鱼肉的鲜美和豆豉的香醇，让人回味无穷。

🌟 小贴士：

• 踏板鱼在蒸制前腌制一下,可以更好地入味。
• 豆豉的选择也很重要,好的豆豉香味更浓郁，口感更佳。
• 蒸鱼时,火候要掌握好，避免鱼蒸老了口感变差。

快快动手尝试一下这道美味的豆豉蒸踏板鱼吧！相信它一定会成为你餐桌上的新宠！🤤🍲