芋头蒸虎皮凤爪,是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作过程吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 虎皮凤爪：10只
- 芋头：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
🍳【制作步骤】
- 将虎皮凤爪清洗干净,放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、大蒜、料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟，捞出备用。🍖
- 芋头去皮,切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。🍠
- 煮好的虎皮凤爪捞出,用厨房纸巾吸干水分，备用。🍗
- 热锅凉油,放入虎皮凤爪，小火煎至两面金黄，捞出备用。🍳
- 另起锅,加入适量的酱油、老抽、白糖、盐，煮沸后关火。🍲
- 将煎好的虎皮凤爪放入调料中,翻炒均匀，使虎皮凤爪均匀裹上调料。🍜
- 将蒸熟的芋头摆放在盘中,将炒好的虎皮凤爪放在芋头上，淋上香油即可。🍲
🍲【小贴士】
- 煮虎皮凤爪时,可以加入一些姜片和葱段，去腥增香。
- 煎虎皮凤爪时,火不宜太大，以免烧焦。
- 芋头蒸至软糯,口感更佳。
🎉【成品展示】 芋头蒸虎皮凤爪，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧！🍲🍖🍠
