鲜香四溢的蒜蓉蒸丝瓜—蒸箱版做法

在众多美味的菜肴中,蒜蓉蒸丝瓜以其清淡爽口、鲜香入味的特点备受人们喜爱，我就来给大家分享一下用蒸箱制作蒜蓉蒸丝瓜的详细做法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴😋

所需食材

丝瓜两根、大蒜一头、小红辣椒两个、生抽两勺、蚝油一勺、盐适量、食用油适量

步骤

1. 准备工作
   • 将丝瓜洗净,去掉两端的蒂部，然后把丝瓜切成均匀的小段，摆在盘中备用🥒
   • 大蒜去皮,用刀剁成细腻的蒜蓉，小红辣椒切成小段，备用🧄🌶
2. 调制蒜蓉酱

   在碗中倒入适量的食用油,放入蒜蓉、小红辣椒段、生抽、蚝油和少许盐，搅拌均匀，制成蒜蓉酱，这样蒜蓉酱就有了，它可是这道菜的灵魂所在哦😎

3. 蒸制过程

   将装有丝瓜的盘子放入蒸箱中,设置好蒸箱的温度和时间，100℃蒸10 - 12分钟左右，具体时间可以根据丝瓜的大小适当调整，在蒸制过程中，我们可以看到丝瓜逐渐变得翠绿，并且开始变软🥰

4. 淋酱出锅
   • 蒸好后,打开蒸箱，取出丝瓜，小心地将盘中的汤汁倒掉一部分，因为蒸制过程中丝瓜会出一些汁水，倒掉一些可以让菜品更加清爽，然后把调制好的蒜蓉酱均匀地淋在丝瓜上🧂
   • 再淋上一些热油激发蒜蓉的香味,当热油淋在蒜蓉酱上时，瞬间会散发出浓郁的蒜香味，让人垂涎欲滴😍

小贴士

1. 切丝瓜的时候尽量切得均匀一些,这样在蒸制时受热会更均匀，成熟度也会一致。
2. 调制蒜蓉酱时,盐不要放太多，因为生抽和蚝油本身都有一定的盐分，避免菜品过咸。
3. 蒸箱的温度和时间可以根据自家蒸箱的功率和丝瓜的实际情况进行微调,如果不确定，可以先蒸10分钟左右，观察丝瓜的状态，再适当调整时间。

用蒸箱制作蒜蓉蒸丝瓜,不仅能更好地保留丝瓜的营养成分和鲜嫩口感，而且操作简单方便，蒸好后的丝瓜翠绿欲滴，蒜蓉酱鲜香浓郁，二者搭配在一起，吃起来口感鲜嫩爽滑，味道鲜美至极😜无论是作为一道家常小菜，还是招待亲朋好友的佳肴，蒜蓉蒸丝瓜都绝对不会让你失望，快来试试吧，让这道美味在你的餐桌上绽放光彩🎉