在各种酒席上,蒸鲍鱼总是备受瞩目，其鲜嫩的口感和鲜美的滋味让人回味无穷，就为大家带来一份详细的酒席蒸鲍鱼做法大全，让你在家也能轻松做出美味的蒸鲍鱼。
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼若干、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐少许、食用油适量 步骤：
- 将鲍鱼刷洗干净,用刀沿着鲍鱼壳边缘划开，取出鲍鱼肉，去除内脏和杂质，用刷子将鲍鱼壳也刷洗干净。
- 在鲍鱼肉表面划几刀,方便入味，将处理好的鲍鱼肉放入碗中，加入少许盐、料酒，腌制15分钟左右。
- 葱姜切成丝备用。
- 把腌制好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳中,摆放在蒸锅中。
- 蒸锅中加水,大火烧开后，放入蒸锅，蒸8 - 10分钟左右（根据鲍鱼大小调整时间）。
- 蒸好后,取出蒸锅，在鲍鱼肉上撒上葱姜丝，淋上适量蒸鱼豉油。
- 锅中倒入适量食用油,烧至冒烟，将热油浇在葱姜丝上，激发香味，清蒸鲍鱼就做好了😋。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
材料：鲍鱼若干、粉丝适量、大蒜适量、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、盐少许、蚝油适量、食用油适量 步骤：
- 同样先处理好鲍鱼,方法如清蒸鲍鱼。
- 粉丝用温水泡软后,捞出沥干水分。
- 大蒜切成蓉,葱姜切成末。
- 锅中倒入适量食用油,放入一半蒜蓉，小火煸炒至金黄，盛出备用。
- 将另一半蒜蓉放入碗中,加入葱姜末、少许盐、蚝油，搅拌均匀。
- 在每个鲍鱼壳中铺上一层泡软的粉丝,再放上处理好的鲍鱼肉。
- 把调好的蒜蓉酱均匀地浇在鲍鱼肉上。
- 放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟。
- 蒸好后取出,淋上蒸鱼豉油，再撒上炒好的金黄蒜蓉，最后浇上热油即可🥰。
豉椒蒸鲍鱼
材料：鲍鱼若干、豆豉适量、青椒适量、红椒适量、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、盐少许、料酒适量、食用油适量 步骤：
- 鲍鱼洗净处理好,在鲍鱼肉上划刀。
- 豆豉切碎,青椒、红椒切成小块，葱姜切末。
- 鲍鱼肉放入碗中,加入少许盐、料酒，腌制一会儿。
- 锅中倒油,放入葱姜末爆香，加入豆豉碎炒出香味。
- 加入青椒、红椒块翻炒均匀，倒入适量蒸鱼豉油，制成豉椒酱。
- 将腌制好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳中,淋上豉椒酱。
- 放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟。
- 蒸好后取出,即可享用😃。
无论是简单的清蒸,还是加入蒜蓉粉丝、豉椒等丰富口味，蒸鲍鱼都能以其独特的魅力征服味蕾，在酒席上，它是一道亮丽的风景线；在家中，它也是招待亲朋好友的美味佳肴，按照这些做法大全，让我们一起在厨房中创造出美味的酒席蒸鲍鱼吧🎉！
