鲜香滋味，蒸箱蒸小海鲜的美味秘籍

小海鲜以其鲜美的味道和丰富的口感，深受人们喜爱，而用蒸箱来蒸小海鲜，更是能最大程度地保留其原汁原味，让你在家就能轻松享受到海鲜盛宴😋，蒸箱怎样蒸小海鲜才好吃呢？下面就为你揭秘。

食材的选择至关重要，新鲜的小海鲜是美味的基础，比如肥美的蛤蜊、鲜嫩的扇贝、Q弹的虾、饱满的生蚝等等🦪🦐，购买时要挑选外壳紧闭、肉质有弹性、无异味的。

准备好食材后，简单的处理也不能马虎，将小海鲜用清水冲洗干净，去除表面的泥沙等杂质，如果是贝类，可在水中滴入几滴香油,让它们吐沙更彻底。

把处理好的小海鲜放入蒸箱，不同的小海鲜蒸制时间有所不同，虾蒸3 - 5分钟，蛤蜊蒸5 - 8分钟，扇贝、生蚝蒸8 - 12分钟左右,可以根据小海鲜的大小适当调整时间。

在蒸制过程中，为了让小海鲜更加鲜美，可以在蒸箱中加入一些辅助食材，比如在蒸蛤蜊时，放入一些姜片和葱段，既能去腥，又能增添香味；蒸扇贝、生蚝时，在上面铺上蒜蓉，再淋上少许橄榄油，蒸出的海鲜蒜香浓郁，格外诱人🧄。

蒸好后，不要着急打开蒸箱，让小海鲜在里面焖一会儿，这样能让其口感更加鲜嫩，打开蒸箱的瞬间，鲜香的味道扑鼻而来，让人垂涎欲滴😍。

根据个人口味可以搭配一些蘸料，可以是简单的生抽加醋，也可以加入一些小米辣、香菜等调制出独特的蘸汁，用来蘸着小海鲜吃,每一口都充满了大海的味道。

用蒸箱蒸小海鲜，简单方便又美味，快来试试吧，让家人也能品尝到这份鲜美的海洋馈赠🤗！