在这个炎热的夏天,总是想吃一些清爽不油腻的食物，今天我要向大家推荐一道非常适合夏天的蒸菜——蒸萝卜条拌面粉丝！这道菜口感清爽，营养丰富，而且制作非常简单，我将为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🍀材料：
- 萝卜：1 根
- 粉丝：1 把
- 面条：1 份
- 蒜：5 瓣
- 葱花：适量
- 生抽：2 勺
- 老抽：1 勺
- 蚝油：1 勺
- 香油：1 勺
- 盐：1 小勺
- 鸡精：1 小勺
- 食用油：适量
🥢做法：
- 将萝卜去皮,切成约 5 厘米长的小段，然后再切成约 5 厘米长的细条，将切好的萝卜条放入碗中，加入一小勺盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟，杀出萝卜中的水分。
- 将粉丝放入碗中,加入适量的热水，浸泡 10 分钟，直到粉丝变软，将泡软的粉丝捞出，沥干水分，加入一小勺食用油，搅拌均匀，防止粉丝粘连。
- 将腌制好的萝卜条用手挤出多余的水分,放入蒸锅中，蒸 5 分钟，直到萝卜条变软，将蒸好的萝卜条取出，晾凉备用。
- 将面条放入蒸锅中,蒸 8 分钟，直到面条变软，将蒸好的面条取出，晾凉备用。
- 将蒜切成蒜末,放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、香油、盐、鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将晾凉的萝卜条、粉丝和面条放入一个大碗中，加入适量的调味汁，搅拌均匀，让每一根面条和粉丝都裹上调味汁。
- 将拌好的面条和粉丝放入蒸锅中,蒸 3 分钟，让面条和粉丝再次吸收调味汁的味道。
- 将蒸好的蒸萝卜条拌面粉丝取出,撒上葱花即可。
🍀这道蒸萝卜条拌面粉丝口感清爽，萝卜条和粉丝都非常入味，蒸菜的做法最大程度地保留了食材的营养，让你在享受美食的同时也能保持健康，快来试试吧！
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