释迦果硬的可以蒸着吃吗？探究释迦果的多种食用方式

释迦果,又称番荔枝，是一种热带水果，因其外形酷似佛教中释迦牟尼的头型而得名，释迦果口感香甜，营养丰富，含有丰富的维生素 C、钾、钙等营养成分，很多人在购买释迦果时，会遇到释迦果硬的情况，不知道该如何食用，释迦果硬的可以蒸着吃吗？本文将为您解答这个问题，并介绍释迦果的其他食用方式。

释迦果硬的可以蒸着吃吗？

释迦果硬的情况下,可以蒸着吃，将释迦果洗净后，用刀将其切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可，蒸制的时间不宜过长，一般为 10-15 分钟左右，以免影响释迦果的口感，蒸制后的释迦果口感软糯，甜度增加，非常好吃。

释迦果的其他食用方式

直接吃

释迦果是一种可以直接吃的美味水果,平时人们购买释迦果以后，可以用清水把它洗净，然后用刀把它从中间切开，再用小勺把里面的果肉挖出来直接吃，这时的果肉口感细嫩，味道甘甜，能让人品尝到释迦果的原汁原味。

做沙拉

释迦果做沙拉也特别好吃,在制作时需要准备释迦果一个，火龙果一个，橙子一个，猕猴桃一个，沙拉酱适量，把准备好的水果全部用清水洗净，去掉果皮与果核，再把它们切成块状，放在一起调匀，淋上沙拉酱就能食用。

冰淇淋

释迦果还能制成冰淇淋以后再吃,在制作时需要准备释迦果一个，牛奶一百克，蛋黄一个，淡奶油一百五十克，把准备好的释迦果果肉取出以后，放在料理机中打成泥状，取出以后备用，把牛奶和蛋黄放在一起调匀，入锅加热煮开，降温以后再把淡奶油放入到里面调匀，然后放入到冰淇淋机中，让它工作两小时，自制的冰淇淋就能做好。

释迦炒饭

释迦果炒饭也是它的常见吃法之一,平时制作时需要准备释迦果一个，火腿五十克，青豆二十克，虾仁二十克，米饭一百克，把准备好的火腿和释迦果全部切成丁状，再把青豆和虾仁入沸水焯烫一下，然后起锅放油，先把火腿丁入锅炒香，再放入青豆和虾仁炒匀，随后放入米饭炒匀，最后放入释迦果丁炒匀，出锅前加食用盐调味就可以。

释迦果的营养价值

释迦果富含维生素 C

释迦果是一种富含维生素 C 的水果，每 100 克释迦果中含有约 60 毫克的维生素 C，维生素 C 是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤，同时还可以促进铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。

释迦果富含膳食纤维

释迦果是一种富含膳食纤维的水果,每 100 克释迦果中含有约 4 克的膳食纤维，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时还可以降低胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

释迦果富含钾

释迦果是一种富含钾的水果,每 100 克释迦果中含有约 300 毫克的钾，钾是一种重要的电解质，有助于维持正常的心跳节律和血压水平。

释迦果富含抗氧化物质

释迦果是一种富含抗氧化物质的水果,如类黄酮、多酚等，抗氧化物质有助于保护细胞免受自由基的损伤，预防慢性疾病的发生。

释迦果的食用禁忌

不能与高蛋白食物同食

释迦果中含有鞣质,这种物质会与蛋白质结合，形成不易消化的物质，从而影响蛋白质的吸收，释迦果不能与高蛋白食物如牛奶、豆浆、肉类等一起食用。

不能与寒性食物同食

释迦果性温,而寒性食物如西瓜、苦瓜、螃蟹等，会降低释迦果的温热性质，从而影响其营养价值，释迦果不能与寒性食物一起食用。

不能与药物同食

释迦果中含有一些成分,如鞣酸、果酸等，这些成分可能会影响药物的吸收和代谢，从而影响药物的疗效，释迦果不能与药物一起食用，最好在服药期间避免食用。

不能空腹食用

释迦果中含有丰富的鞣酸和果酸,空腹食用会++胃酸分泌，导致胃部不适，释迦果不能空腹食用，最好在饭后 1-2 小时后食用。

不能过量食用

释迦果中含有丰富的果糖和葡萄糖,过量食用会导致血糖升高，对糖尿病患者不利，释迦果不能过量食用，建议每天食用不超过一个。

释迦果是一种营养丰富的水果,口感香甜，适合多种食用方式，释迦果硬的情况下可以蒸着吃，也可以直接吃、做沙拉、做冰淇淋、炒饭等，释迦果富含维生素 C、膳食纤维、钾等营养成分，具有抗氧化、降血压、预防便秘等功效，释迦果不能与高蛋白食物、寒性食物、药物等同时食用，也不能空腹和过量食用，在食用释迦果时，需要根据自己的身体状况和食用禁忌来选择合适的食用方式和食用量。