米饭好搭档，美味菜肴大推荐

米饭作为餐桌上的常客,搭配上美味可口的菜肴，那简直是人间至味😋，今天就来给大家分享一些和蒸米饭超搭的菜，让你的每一餐都充满幸福的味道。

红烧肉

红烧肉可谓是经典中的经典,它色泽红亮，肥而不腻，入口即化，浓郁的酱汁包裹着每一块肉，光是看着就让人垂涎欲滴😍。

食材准备：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽。

做法：

1. 五花肉切块,冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水，捞出沥干水分。
2. 锅中放少许油,放入冰糖，小火炒出糖色，至冰糖变成焦糖色并冒小泡泡。
3. 倒入五花肉块翻炒上色。
4. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
5. 淋入料酒去腥,加入生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入没过肉块的热水,大火烧开后转小火慢炖 40 - 50 分钟，直到肉软烂入味，汤汁浓稠即可。

红烧肉那醇厚的味道,用来拌饭简直绝了😜，每一口米饭都能裹满浓郁的酱汁和香糯的肉块，让人回味无穷。

西红柿炒鸡蛋

这道菜做法简单,营养丰富，酸甜可口，是很多人餐桌上的家常菜，也是蒸米饭的绝佳搭配👍。

食材准备：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖、生抽。

做法：

1. 西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2. 锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散，盛出备用。
3. 锅中再倒少许油,放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒出汁。
4. 加入适量盐、糖、生抽调味。
5. 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋的汤汁酸酸甜甜,浇在米饭上，瞬间就能让米饭变得更加美味可口😃，鸡蛋的嫩滑和西红柿的酸甜完美融合，++着味蕾，让人食欲大增。

麻婆豆腐

麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，这八个字完美地诠释了麻婆豆腐的特点🤩，热辣鲜香的麻婆豆腐与粒粒饱满的蒸米饭搭配在一起，能让人吃得满头大汗却又欲罢不能。

食材准备：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、淀粉、葱花。

做法：

1. 豆腐切成小块,放入加了盐的开水中焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。
2. 调一个芡汁,碗中加入适量淀粉和水搅拌均匀。
3. 锅中倒油,放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入适量清水,放入豆腐块轻轻晃动锅子，让豆腐均匀受热。
5. 加入盐、生抽调味，煮几分钟让豆腐入味。
6. 分多次倒入芡汁,煮至汤汁浓稠。
7. 撒上花椒粉、辣椒粉、葱花即可。

吃一口麻婆豆腐,麻辣的味道瞬间在口中散开，豆腐滑嫩入味，再配上一口米饭，那种满足感简直无法言喻😎。

鱼香肉丝

鱼香肉丝具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，肉丝滑嫩，配菜丰富，味道浓郁，是一道非常下饭的菜🥢。

食材准备：猪里脊丝、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、泡椒、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。

做法：

1. 猪里脊丝放入碗中,加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制 15 分钟左右。
2. 调一个鱼香汁,碗中加入适量糖、醋、生抽、淀粉和少许水搅拌均匀。
3. 木耳泡发后切丝,胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末，泡椒切碎。
4. 锅中倒油,油热后放入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出。
5. 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末、泡椒碎炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
6. 放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒均匀。
7. 倒入炒好的肉丝继续翻炒。
8. 倒入鱼香汁,翻炒至汤汁浓稠即可。

鱼香肉丝浓郁的酱汁裹在米饭上,每一口都充满了丰富的口感和层次分明的味道，让人忍不住多吃几碗饭😋。

土豆烧牛肉

牛肉软烂入味,土豆粉糯香甜，两者搭配在一起，再加上浓郁的汤汁，用来拌饭堪称一绝🤗。

食材准备：牛肉、土豆、洋葱、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法：

1. 牛肉切块,冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水，捞出沥干水分。
2. 土豆去皮切块,用清水冲洗两遍，去除表面淀粉。
3. 洋葱切块。
4. 锅中放少许油,放入冰糖炒出糖色，加入牛肉块翻炒上色。
5. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
6. 淋入料酒去腥,加入生抽、老抽翻炒均匀。
7. 加入没过牛肉的热水,大火烧开后转小火慢炖 40 分钟左右。
8. 放入土豆块继续炖煮 20 - 30 分钟，直到牛肉和土豆都软烂，汤汁浓稠，加入洋葱块和适量盐翻炒均匀即可。

土豆烧牛肉的汤汁浓郁醇厚,浇在米饭上，牛肉的鲜香和土豆的绵软都融入到米饭中，每一口都是满满的幸福感😃。

无论是忙碌的工作日晚餐,还是温馨的家庭聚餐，这些美味的菜肴与蒸米饭搭配在一起，都能为你带来一场舌尖上的盛宴😋，快来试试吧，让美味的饭菜治愈你的每一天💕。