美味蒸牛蛙—小孩也爱吃的营养佳肴做法大全

牛蛙肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对小孩的生长发育十分有益，今天就为大家带来一系列小孩吃蒸牛蛙的美味做法,让宝贝们爱上这道营养美食😋

清蒸牛蛙

食材准备：牛蛙2只、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐适量、食用油适量

做法步骤：

1. 将牛蛙处理干净，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐，抓匀腌制15分钟左右🧂。
2. 葱姜切丝，垫在盘中，把腌制好的牛蛙块铺在葱姜丝上🐸。
3. 锅中加水烧开，放入装有牛蛙的盘子，大火蒸10 - 12分钟左右，具体时间根据牛蛙大小调整🕙。
4. 蒸好后，取出盘子，倒掉盘中多余的汤汁，去掉葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可🌶️。

特点：清蒸牛蛙最大程度保留了牛蛙的原汁原味，肉质鲜嫩，清淡可口,非常适合小孩食用。

豉汁蒸牛蛙

食材准备：牛蛙2只、豆豉10克、大蒜3瓣、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量

做法步骤：

1. 牛蛙洗净切块，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制20分钟左右🍢。
2. 豆豉切碎，大蒜切末，生姜切丝备用🧄。
3. 将腌制好的牛蛙块放入碗中，加入豆豉碎、蒜末、姜丝、生抽、蚝油，搅拌均匀😃。
4. 把调好的牛蛙放入盘中，淋上少许食用油🥄。
5. 锅中水开后，放入牛蛙，大火蒸12 - 15分钟至熟即可出锅👩‍🍳。

特点：豉香浓郁，牛蛙吸收了豆豉的香味，味道鲜美，口感丰富,小孩会很喜欢这种独特的风味。

剁椒蒸牛蛙

食材准备：牛蛙2只、剁椒30克、姜1块、葱1根、料酒1勺、盐适量、生抽1勺、食用油适量

做法步骤：

1. 牛蛙处理干净切块，用料酒、盐腌制15分钟🧂。
2. 姜切丝，葱切段，将腌制好的牛蛙块放入盘中，加入剁椒、姜丝、生抽，搅拌均匀🤩。
3. 淋上适量食用油🥄。
4. 蒸锅上汽后，放入牛蛙，大火蒸10 - 13分钟，撒上葱段即可出锅😜。

特点：剁椒的酸辣与牛蛙的鲜嫩完美融合，具有浓郁的湘菜风味，能++小孩的味蕾,增加食欲。

虫草花蒸牛蛙

食材准备：牛蛙2只、虫草花20克、枸杞10粒、葱姜适量、料酒1勺、盐适量、生抽1勺、鸡精少许、食用油适量

做法步骤：

1. 牛蛙洗净切块，用料酒、盐腌制15分钟左右🧂。
2. 虫草花泡发后洗净，枸杞洗净备用🌼。
3. 葱姜切丝，垫在盘中，放上腌制好的牛蛙块🐸。
4. 在牛蛙上铺上虫草花和枸杞😃。
5. 淋上生抽，撒少许鸡精，再淋上食用油🥄。
6. 放入蒸锅中，大火蒸12 - 15分钟至牛蛙熟透即可👩‍🍳。

特点：这道菜营养丰富，虫草花和枸杞的搭配，使蒸牛蛙更具滋补功效，适合小孩食用，增强体质💪。

香菇蒸牛蛙

食材准备：牛蛙2只、香菇5朵、葱姜适量、料酒1勺、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉适量、食用油适量

做法步骤：

1. 牛蛙洗净切块，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制20分钟左右🍢。
2. 香菇泡发后切成小块，葱姜切丝备用🧄。
3. 将腌制好的牛蛙块放入碗中，加入香菇块、葱姜丝、生抽、蚝油，搅拌均匀😃。
4. 放入盘中，淋上食用油🥄。
5. 蒸锅上汽后，大火蒸12 - 15分钟至牛蛙和香菇熟透即可出锅👩‍🍳。

特点：香菇的醇厚香味渗透到牛蛙中，使肉质更加鲜美，口感丰富，是一道美味又营养的家常蒸菜🥰。

荷叶蒸牛蛙

食材准备：牛蛙2只、干荷叶1张、葱姜适量、料酒1勺、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量、食用油适量

做法步骤：

1. 牛蛙洗净切块，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制20分钟左右🍢。
2. 干荷叶提前泡软洗净，剪成合适大小🧃。
3. 葱姜切丝，将腌制好的牛蛙块放入碗中，加入葱姜丝、生抽、蚝油，搅拌均匀😃。
4. 取一片荷叶，铺上一层牛蛙块，再淋上少许食用油🥄。
5. 将荷叶包好，放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟至熟即可😜。

特点：荷叶的清香赋予了牛蛙别样的风味，蒸制过程中荷叶的香味渗透到肉里，让牛蛙吃起来别有一番滋味，同时还增添了一份自然的清新气息🌿。

玉米蒸牛蛙

食材准备：牛蛙2只、玉米半根、胡萝卜半根、葱姜适量、料酒1勺、盐适量、生抽1勺、淀粉适量、食用油适量

做法步骤：

1. 牛蛙洗净切块，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制20分钟左右🍢。
2. 玉米切段，胡萝卜去皮切块，葱姜切丝备用🥕。
3. 将腌制好的牛蛙块放入碗中，加入玉米段、胡萝卜块、葱姜丝、生抽，搅拌均匀😃。
4. 放入盘中，淋上食用油🥄。
5. 蒸锅上汽后，大火蒸12 - 15分钟至食材熟透即可出锅👩‍🍳。

特点：玉米和胡萝卜的清甜与牛蛙的鲜嫩相得益彰，色彩丰富，营养均衡，很适合作为小孩的美食😋。

在制作蒸牛蛙给小孩吃时，一定要确保牛蛙处理干净，烹饪熟透，以保证食品安全，根据小孩的口味喜好，可以适当调整调料的用量哦🤗，希望这些做法能让您家的小孩爱上蒸牛蛙这道美味又营养的菜肴🥰！