酒香四溢的酒糟包子蒸制秘籍

🥟用酒糟蒸包子，独特的风味绝对能让你的味蕾开启一场奇妙之旅😋，想要蒸出好吃的酒糟包子，这里面可是有不少窍门哦🧐。

准备好所需材料：适量的面粉、酒糟、酵母、白糖、温水，将酵母用温水化开，加入白糖搅拌均匀，再慢慢倒入面粉中，接着加入酒糟，揉成光滑的面团🤗，面团发酵至两倍大，这是关键的第一步，发酵好的面团会充满蜂窝状，这样蒸出的包子才会松软😃。

发酵好后,把面团取出放在案板上揉匀排气，分成大小均匀的剂子🥧，将剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包入适量的馅料，这里馅料可以根据个人口味选择，比如豆沙馅、肉馅等，包好后放入蒸笼，注意包子之间要留一定的空隙，避免蒸制过程中粘连🤔。

在蒸笼底部铺上湿润的屉布,防止包子粘锅，开火蒸制，先大火将水烧开，再转中火蒸15 - 20分钟左右🕙，具体时间根据包子的大小来调整，大包子时间可以适当延长一些，蒸制过程中，千万不要中途打开锅盖，否则包子容易塌陷，影响口感😒。

时间到后,关火焖几分钟再打开锅盖，这样能让包子更加饱满有型😎，热气腾腾的酒糟包子就出锅啦，一股浓郁的酒香扑鼻而来😍，咬上一口，包子松软香甜，酒糟的独特味道在口中散开，给味蕾带来别样的享受🤩，快来试试用酒糟蒸包子吧，让你的餐桌增添一份独特的美味😜。