😋在美食的世界里，蒸菜以其原汁原味、营养丰富的特点备受青睐，就来为大家分享一款颜值与美味并存的蒸菜四色拼盘做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴！🎉
食材准备
- 绿色蔬菜：西兰花🥦、菠菜🥬（可根据个人喜好选择其中一种或两种搭配）
- 黄色食材：南瓜🎃
- 红色食材：番茄🍅
- 白色食材：豆腐🥔、鸡蛋🥚
制作步骤
西兰花处理
- 将西兰花切成小朵,放入加了少许盐的沸水中焯烫至断生，捞出沥干水分。
- 锅中倒入适量橄榄油,放入蒜末炒香，加入焯好的西兰花翻炒均匀，加入少许盐调味，备用。
菠菜处理
- 菠菜洗净切段,同样放入加了盐的沸水中焯烫至熟，捞出挤干水分。
- 把菠菜放入碗中,加入适量盐、生抽、香油、蒜末，搅拌均匀，制成菠菜泥备用。
南瓜制作
- 南瓜去皮去籽,切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的南瓜取出,用勺子压成泥状，加入适量白糖调味，搅拌均匀，备用。
番茄料理
- 番茄顶部划十字,放入开水中烫一下，去皮后切成小块。
- 锅中倒入少许橄榄油,放入番茄块翻炒出汁，加入适量盐和白糖调味，煮至浓稠，制成番茄酱汁备用。
豆腐与鸡蛋准备
- 豆腐切成小块,放入盘中，轻轻晃动盘子，使豆腐表面平整。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和温水，搅拌均匀，过滤掉表面的浮沫。
- 把蛋液缓缓倒入装有豆腐的盘中,盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
- 放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟，至蛋液凝固，取出放凉备用。
拼盘组合
- 取一个圆形大盘,先将菠菜泥铺在盘底，作为第一层绿色。
- 在菠菜泥上摆放焯好的西兰花,组成绿色部分。
- 将南瓜泥铺在盘中,形成黄++域。
- 把蒸好的豆腐鸡蛋放在南瓜泥旁边,作为白色部分。
- 将煮好的番茄酱汁浇在盘边,用番茄块进行点缀，红色部分也完成啦！💖
这样,一份色彩鲜艳、营养丰富的蒸菜四色拼盘就大功告成啦！😍这道蒸菜四色拼盘不仅颜值高，而且各种食材保留了自身的营养成分，清淡爽口，适合各个年龄段的人食用，无论是家庭聚餐还是招待朋友，它都能成为餐桌上的亮点，赶紧动手试试吧，让美味在你的厨房中绽放！🥳
希望大家喜欢这道蒸菜四色拼盘的做法,享受烹饪与美食带来的快乐！🤗如果有任何问题或建议，欢迎在评论区留言交流哦！🎉
