自己蒸绿豆糕怎么蒸好吃

绿豆糕，那细腻绵软的口感，香甜浓郁的味道，总是让人欲罢不能😋，自己在家蒸绿豆糕，不仅能享受制作的乐趣，还能保证食材新鲜健康,下面就来分享一下如何蒸出好吃的绿豆糕。

准备好所需材料：绿豆、黄油、细砂糖、玉米油、水、麦芽糖，将绿豆提前浸泡几个小时，这样能让绿豆更容易蒸熟和脱皮，浸泡好后，把绿豆捞出，沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸20 - 30分钟,直到绿豆软烂。

蒸好的绿豆趁热放入搅拌机中，加入适量黄油、细砂糖、玉米油、水和麦芽糖，黄油能增加绿豆糕的细腻口感和奶香味；细砂糖带来甜味；玉米油使绿豆糕更加滋润；水可以调节湿度；麦芽糖则增添独特风味，搅拌成细腻的绿豆泥状，如果觉得太干可以适当加点水,太稀就再加点绿豆粉。

准备一个模具，在模具内壁刷上一层薄薄的玉米油，方便脱模，将绿豆泥放入模具中，用勺子或者手压实压平，然后把模具放入蒸锅中，再次开火蒸10 - 15分钟，蒸好后不要着急取出，焖几分钟，让绿豆糕在模具中自然冷却一下，这样能使绿豆糕的形状更完整,口感也更好。

小心地将绿豆糕从模具中取出，刚蒸好的绿豆糕口感温热，香气扑鼻，咬上一口，细腻的绿豆泥在口中散开，香甜的味道瞬间弥漫开来，让人陶醉其中😍，自己蒸的绿豆糕，没有添加剂，吃起来健康又美味，无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适，快来试试吧，让这份自制的甜蜜在舌尖上绽放！