香糯诱人！泰国糯米这样蒸超好吃😋

泰国糯米以其独特的口感和香气深受人们喜爱，想要把泰国糯米蒸得好吃,这里有一些小秘诀分享给大家~

选米很关键，优质的泰国糯米颗粒饱满、色泽白皙，在购买时，可以仔细观察米粒，尽量挑选无杂质、无破损的。

将选好的泰国糯米提前浸泡几个小时，浸泡能让糯米吸收足够的水分，蒸制时更容易熟透变软，一般浸泡3 - 4小时为宜，时间不要过长，否则糯米会泡得过于软烂，影响口感，比如在中午准备晚餐时，把糯米洗净后放入清水中浸泡,到傍晚就可以开始蒸啦😉

浸泡好的糯米捞出沥干水分，放入蒸锅中，不要在蒸锅中直接铺纱布或者蒸笼布蒸，而是要在容器底部铺上粽叶或者香蕉叶，这些叶子自带清香，能给糯米增添别样的风味，如果你没有粽叶和香蕉叶，也可以用玉米皮代替,但味道可能会稍有不同哦🤔

然后在糯米上洒少许水，水量以稍微湿润糯米表面即可，不宜过多，接着盖上锅盖，用大火开始蒸，大火能让糯米迅速受热，锁住水分，蒸出的糯米口感更软糯，一般大火蒸15 - 20分钟。

时间到后，不要急着打开锅盖，先焖5 - 10分钟，焖的过程能让糯米内部的热气充分散发，使口感更加均匀，焖好后，打开锅盖，一股浓郁的米香扑鼻而来，此时的泰国糯米晶莹剔透,颗颗饱满圆润。

可以趁热吃，直接品尝就能感受到糯米的软糯香甜，也可以搭配一些椰奶或者芒果🥭，椰奶的醇厚香甜与泰国糯米搭配简直是绝配，芒果的香甜与软糯的糯米碰撞，口感层次丰富，给味蕾带来极致的享受，还可以根据个人口味撒上一些芝麻或者花生碎,增加香味和口感的丰富度。

用这样的方法蒸出来的泰国糯米，每一口都散发着诱人的香气，软糯的口感让人回味无穷，无论是作为主食还是甜点，它都能给你带来满满的幸福感😃，快来试试吧，让美味的泰国糯米在你的舌尖上舞动~