柴火蒸馒头，好吃又简单的秘诀

在众多美食中，柴火蒸馒头以其独特的麦香和质朴的口感深受人们喜爱😋，用柴火蒸馒头不仅能让馒头充满家的味道，而且做法简单易学,下面就来分享一下柴火蒸馒头怎么蒸好吃又简单的方法吧。

准备好材料：面粉、酵母、温水、白糖，酵母和白糖用温水化开，搅拌均匀后倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。

发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，分成大小均匀的剂子🧐，将剂子揉成圆形，再稍微搓长一点，然后用手捏成中间厚边缘薄的圆形面片，包上自己喜欢的馅料，比如豆沙、肉馅等，包好后收口捏紧,搓成馒头形状。

在蒸笼底部铺上一层湿布或者玉米皮，将包好的馒头放入蒸笼，注意要留出一定的间距，以免馒头膨胀后粘连，盖上锅盖，用小火慢慢加热，让馒头再次醒发15 - 20分钟。

等馒头醒发好后，开大火蒸，根据馒头的大小和数量，蒸15 - 25分钟左右，蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖3 - 5分钟,这样可以防止馒头回缩塌陷。

热气腾腾、香气扑鼻的柴火蒸馒头就出锅啦！咬上一口，松软香甜，满满的幸福感🥰，用柴火蒸馒头，关键在于掌握好火候和时间，这样就能轻松蒸出好吃又简单的美味馒头啦！快来试试吧😉。