鲜香四溢的蒸豆腐大虾做法大全

蒸豆腐大虾，一道集鲜美与嫩滑于一身的佳肴，无论是家庭聚餐还是宴客，它都能轻松hold住场面😋,下面就为大家详细介绍多种蒸豆腐大虾的做法。

经典原味蒸豆腐大虾

食材准备：鲜虾若干、嫩豆腐一块、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、白胡椒粉、食用油

做法步骤：

1. 鲜虾洗净，去头去壳，用刀将虾背划开,挑出虾线。
2. 嫩豆腐切成小块，放入盘中，轻轻晃动盘子,使豆腐表面平整。
3. 将处理好的大虾摆在豆腐上。
4. 葱姜切成丝，放在大虾上，淋入少许料酒,撒上一点点盐和白胡椒粉。
5. 锅中加水烧开，放入装有豆腐大虾的盘子，大火蒸8 - 10分钟（根据虾的大小调整时间）。
6. 蒸好后，取出盘子，倒掉盘中多余的汤汁,去掉葱姜。
7. 淋上蒸鱼豉油,再浇上烧热的食用油即可。

这样蒸出来的豆腐大虾，虾肉鲜嫩弹牙，豆腐入口即化，原汁原味，鲜香无比😍。

蒜蓉粉丝蒸豆腐大虾

食材准备：鲜虾、嫩豆腐、粉丝、大蒜、小葱、蒸鱼豉油、蚝油、盐、白糖、食用油

做法步骤：

1. 鲜虾处理干净,粉丝用温水泡软备用。
2. 大蒜切成蓉,小葱切成葱花。
3. 锅中放少许油，放入蒜蓉炒出香味，加入适量蒸鱼豉油、蚝油、盐、白糖调味,制成蒜蓉酱。
4. 嫩豆腐切成小块，摆在盘中,铺上泡软的粉丝。
5. 将鲜虾放在粉丝上,淋上蒜蓉酱。
6. 放入蒸锅中，大火蒸10 - 12分钟。
7. 蒸好后取出，撒上葱花,浇上热油即可。

蒜蓉与粉丝的搭配，让这道菜增添了浓郁的蒜香，粉丝吸收了虾和豆腐的鲜味，口感丰富有层次😜。

芝士焗蒸豆腐大虾

食材准备：鲜虾、嫩豆腐、马苏里拉芝士、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉、淀粉

做法步骤：

1. 鲜虾洗净去壳去虾线，用盐、黑胡椒粉腌制片刻。
2. 嫩豆腐压成泥，加入适量盐、淀粉、鸡蛋液、牛奶搅拌均匀。
3. 将豆腐泥铺在盘中,放上鲜虾。
4. 撒上马苏里拉芝士。
5. 放入预热好的烤箱中，200℃烤15 - 20分钟,直到芝士表面金黄融化。

芝士的醇厚与虾和豆腐的鲜美完美融合，焗出来的表面金黄酥脆，内里嫩滑，是一道充满创意的美味😎。

无论是哪种做法，蒸豆腐大虾都以其独特的魅力吸引着人们的味蕾，快来试试这些做法，为家人和朋友带来美味的享受吧🤗！