鲜香四溢鸡拌面蒸，一口爱上的美味秘籍

鸡拌面蒸，一道融合了鸡肉鲜嫩与面条爽滑的特色美食，只需掌握几个小窍门，就能让它的味道惊艳你的味蕾😋。

食材准备

• 鸡胸肉或鸡腿肉适量，切成小块
• 面条一份
• 葱姜蒜少许
• 生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、淀粉、食用油、辣椒面各适量

腌制鸡肉

将切好的鸡肉块放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、少许盐、一勺蚝油和适量淀粉，抓匀腌制15-20分钟🕙，腌制的目的是让鸡肉充分吸收调料的味道,这样蒸出来会更加入味。

准备面条

把面条放入开水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分后放入碗中备用,过凉水能让面条更加劲道爽滑。

铺料与蒸制

在装有面条的碗底铺上一层葱姜蒜末，再将腌制好的鸡肉铺在面条上，淋上少许食用油，将碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到鸡肉熟透👌。

调味增色

蒸好后取出，撒上辣椒面，另起锅，热油，将热油浇在辣椒面上，激发出辣椒的香味🌶️，再根据个人口味加入适量生抽等调味料拌匀,让每一根面条都裹满浓郁的酱汁。

这样，一份鲜香四溢的鸡拌面蒸就大功告成啦🎉！鸡肉鲜嫩多汁，面条吸收了鸡肉的香味和酱汁的醇厚，每一口都充满了浓郁的滋味，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食😜。