鸡肉鲜嫩多汁,营养丰富，一直是深受人们喜爱的食材，而铜盆蒸鸡更是以其独特的烹饪方式和浓郁的香味，成为餐桌上的一道亮丽风景，铜盆能蒸鸡吃吗？答案是肯定的，而且用铜盆蒸鸡别有一番风味😋，就让我们一起探索铜盆蒸鸡的制作方法吧。
食材准备
- 鸡：选择一只新鲜的三黄鸡或土鸡，重量在1.5 - 2公斤左右为宜，将鸡处理干净，去除内脏、鸡头、鸡爪等，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
- 配料：准备适量的葱段、姜片、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油等。
制作步骤
- 腌制鸡肉
- 将处理好的鸡放在案板上,用刀在鸡身上划几刀，方便入味。
- 把鸡放入一个大碗中,加入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉，用手将调料均匀地涂抹在鸡身上，腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。
- 准备铜盆
- 选择一个大小适中的铜盆,将铜盆清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
- 在铜盆底部铺上一层葱段和姜片,这样可以防止鸡肉粘锅，同时增加香味。
- 放入鸡肉
- 将腌制好的鸡放入铜盆中,摆放整齐。
- 再在鸡身上淋上一些食用油,这样可以使鸡肉在蒸制过程中更加鲜嫩多汁。
- 蒸制鸡肉
将铜盆放入蒸锅中,盖上锅盖，用大火将水烧开，然后转小火蒸40 - 60分钟，具体时间根据鸡的大小而定，可以用筷子插入鸡最厚的部位，如果没有血水渗出，说明鸡肉已经蒸熟。
- 享用美食
- 蒸好后,打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来😃，将铜盆小心地端出蒸锅，稍微晾凉一会儿。
- 把蒸鸡从铜盆中取出,放在一个大盘子中，将蒸鸡切成小块，即可享用。
小贴士
- 鸡的选择：尽量选择新鲜、肉质鲜嫩的鸡，这样蒸出来的鸡肉口感更好。
- 调料用量：调料的用量可以根据个人口味适当调整，如果喜欢口味重一些，可以多放一些生抽、蚝油等。
- 蒸制时间：蒸制时间要根据鸡的大小和蒸锅的功率适当调整，避免鸡肉蒸老或未熟透。
- 铜盆保养：使用完铜盆后，要及时清洗干净，擦干水分，避免铜盆生锈，可以在铜盆表面涂抹一层食用油，起到保护作用。
用铜盆蒸鸡,不仅能让鸡肉吸收铜的微量元素，还能让鸡肉更加鲜香可口😍，在制作过程中，每一个步骤都充满了乐趣，最后品尝到自己亲手制作的美味铜盆蒸鸡，更是一种无与伦比的享受，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！
