鲜香嫩滑的鲫鱼金针菇蒸制秘籍

鲫鱼肉质鲜嫩,营养丰富，金针菇口感爽滑，二者搭配在一起蒸制，既能保留食材的原汁原味，又能碰撞出独特的美味火花😋，下面就为大家详细介绍鲫鱼金针菇一起蒸的做法。

所需食材：鲫鱼一条（约300克）、金针菇200克、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐适量、食用油20克

步骤如下：

1. 将鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右🧂。
2. 金针菇切去根部,洗净后摆在盘中。
3. 葱姜切成丝备用。
4. 把腌制好的鲫鱼放在金针菇上。
5. 在鱼身上铺上葱姜丝。
6. 锅中加水烧开,放入鱼盘，大火蒸8 - 10分钟左右（根据鱼的大小调整蒸制时间），直到鱼眼突出，鱼肉熟透👀。
7. 蒸好后,取出鱼盘，倒掉盘中多余的汤汁，小心地夹去葱姜丝。
8. 在鱼身上淋上2勺蒸鱼豉油。
9. 接着再淋上约20克烧热的食用油,激发出香味💥。

这样,一道鲜香嫩滑的鲫鱼金针菇就大功告成啦😎！鲫鱼吸收了金针菇的鲜美，金针菇又融入了鲫鱼的醇厚，二者相得益彰，口感层次丰富，无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是招待朋友的菜品，都非常拿得出手👏，赶紧动手试试吧，让美味在你的厨房中绽放！