好吃到停不下来的蒸花卷秘籍

花卷,作为一种传统的面食，以其简单的制作方式和丰富的口感深受大家喜爱，蒸花卷怎样蒸才好吃呢🧐？下面就来为您详细介绍。

准备好制作花卷所需的材料：面粉、酵母、温水、盐、食用油、葱花。

将酵母放入温水中化开,然后一点点倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面絮状，加入适量的盐增加风味，再慢慢加入温水，揉成一个光滑的面团，揉面的时候要注意力度和方向，尽量让面团充分吸收水分，这样蒸出来的花卷口感才会柔软😃。

揉好的面团放入温暖的地方发酵至两倍大,可以将面团放在烤箱里，选择发酵功能；也可以在面团上盖上一块湿布，放在室温较高的地方，当面团发酵好后，用手指戳一下，面团不回缩，就表示发酵成功啦🎉。

发酵好的面团放在案板上,揉匀排气，然后擀成一个长方形的薄片，在擀面皮的时候，尽量擀得薄一些，这样花卷的层次会更加丰富。

在擀好的面皮上均匀地刷上一层食用油,撒上适量的盐和葱花，盐可以根据个人口味适量调整，葱花要多放一些，这样花卷会更香，然后将面皮从一端开始卷起来，卷成一个长条状。

卷好后,用刀将长条切成大小均匀的小段，每段花卷可以用筷子在中间压一下，然后将两端向中间对折，再稍微整理一下形状，一个花卷就做好啦😜。

将做好的花卷放入蒸笼中,注意花卷之间要留出一定的空隙，以免蒸制过程中粘连，盖上锅盖，让花卷再次醒发15 - 20分钟，醒发好后，开火蒸制，根据花卷的大小和数量，一般蒸15 - 20分钟左右，蒸制过程中不要打开锅盖，以免影响花卷的蓬松度。

时间到后,关火，让花卷在蒸笼里焖5分钟左右，然后再打开锅盖，这样蒸出来的花卷不会塌陷，口感也更好。

刚出锅的花卷香气扑鼻,层次分明，咬上一口，柔软劲道，葱香四溢🤩，无论是作为早餐搭配米粥，还是午餐时的主食，都非常合适，您还可以根据自己的喜好，在花卷中加入其他馅料，如豆沙、肉馅等，制作出不同口味的花卷，满足全家人的口味需求😃。

掌握了这些蒸花卷的技巧,相信您一定能蒸出好吃又美味的花卷，快来试试吧💖！