温州人蒸丝瓜，鲜香嫩滑的美味秘籍

温州人做蒸丝瓜,那可是有着独特的门道，能蒸出令人垂涎欲滴的美味😋。

丝瓜的选择很关键,要挑那种粗细均匀、表皮翠绿且没有明显伤痕的丝瓜，将丝瓜洗净，用削皮刀轻轻削去外皮，注意不要削得太深，保留一些翠绿的颜色会让成品更诱人，然后把丝瓜切成均匀的小段，放入蒸锅中。

蒸丝瓜的调料也很简单却很重要,准备一些大蒜🧄，切成蒜末备用，再准备适量的盐、生抽、蚝油和食用油，在丝瓜段上撒上少许盐，稍微腌制一会儿，这样能让丝瓜更入味。

在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，将放有丝瓜的盘子放入蒸锅中，蒸大约 5 - 8 分钟，具体时间根据丝瓜的大小来调整，以丝瓜能用筷子轻松插入为准。

蒸好后,取出盘子，在丝瓜上淋上一些生抽和蚝油，再均匀地撒上蒜末，锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟，然后将热油浇在蒜末上，瞬间就能激发出蒜的香味，那股香气扑鼻而来😍。

这样蒸出来的丝瓜,口感鲜香嫩滑，丝瓜吸收了调料的味道，每一口都充满了浓郁的香味，无论是作为一道清淡的家常菜，还是搭配米饭享用，都非常合适，温州人蒸丝瓜的这一做法，简单易学，却能带来极致的味觉享受，你也快来试试吧😃。