普通面粉这样蒸，好吃到停不下来😋

普通面粉也能蒸出美味佳肴,关键在于掌握一些小技巧。

面粉的选择很重要,尽量挑选蛋白质含量适中的面粉，这样蒸出的面食口感更劲道，将面粉倒入盆中，缓缓加入适量的水，边加边用筷子搅拌，形成面絮状后，再用手揉成光滑的面团，揉面时要用力均匀，揉至面团表面光滑、不粘手，揉好的面团盖上湿布，醒面15 - 30分钟，让面团更加柔软有弹性。

醒好面后,将面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，把剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面片，可以根据个人喜好包上馅料，比如韭菜鸡蛋馅、豆沙馅等，包好后，将包子或饺子放入蒸笼，注意要留有一定的间距，防止粘连。

开火蒸制,先大火将水烧开，再转中火蒸，蒸制的时间根据面食的大小而定，一般包子蒸15 - 20分钟，饺子蒸8 - 12分钟，蒸好后，不要立即打开锅盖，焖3 - 5分钟，这样可以让面食更加饱满，口感更好。

用普通面粉蒸出的食物,无论是蓬松的馒头、鲜香的包子还是皮薄馅大的饺子，都别有一番风味，学会这些技巧，让普通面粉在你的手中绽放出美味的光彩🎉，赶紧试试吧！