🥕在众多美味的蒸菜中，玉米面蒸胡萝卜蒸菜以其独特的口感和丰富的营养备受青睐，就来为大家详细介绍一下这道简单又好吃的美食做法。
🎈所需食材：
- 胡萝卜两根
- 玉米面适量
- 面粉适量
- 大蒜几瓣
- 生抽两勺
- 香醋两勺
- 盐适量
- 白糖少许
- 香油适量
🎈步骤如下：
- 首先处理胡萝卜,将胡萝卜洗净，去皮，然后用擦丝器擦成细丝，如果没有擦丝器，用刀切成细丝也可以，但尽量切得细一些，这样蒸出来口感更好😉。
- 把切好的胡萝卜丝放入一个较大的盆中,慢慢加入玉米面和面粉，玉米面和面粉的比例大概是1:1，当然你也可以根据自己的喜好适当调整，边加边用筷子搅拌，让胡萝卜丝均匀地裹上一层面粉和玉米面，注意不要加太多粉，不然蒸出来会太干太硬，影响口感🤗。
- 搅拌至每根胡萝卜丝都裹满粉后,用手轻轻抓一抓，使粉和胡萝卜丝充分融合，形成松散的状态。
- 蒸锅加水烧开,在蒸屉上铺上一层湿纱布或者蒸布，防止蒸菜粘在蒸屉上，然后将拌好的胡萝卜丝均匀地铺在蒸屉上，尽量铺得薄一些，这样受热更均匀，熟得也更快🧐。
- 盖上锅盖,大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据胡萝卜丝的粗细和量来调整，可以用筷子插入胡萝卜丝中，如果很容易插透，就说明蒸熟了😃。
- 在蒸胡萝卜丝的时候,我们来调个料汁，把大蒜切成蒜末，放入碗中，加入两勺生抽、两勺香醋、适量盐、少许白糖和香油，搅拌均匀，白糖的作用是提鲜，不要放太多，不然会掩盖胡萝卜本身的甜味哦😜。
- 蒸好后,打开锅盖，取出蒸好的胡萝卜蒸菜，稍微晾凉一下，然后用筷子把它划散，接着倒入调好的料汁，再次搅拌均匀，让每一根胡萝卜丝都裹上料汁🧂。
这样,一道美味的玉米面蒸胡萝卜蒸菜就做好啦🎉！刚出锅的蒸菜香气扑鼻，胡萝卜的清甜混合着玉米面的香味，再加上料汁的浓郁味道，口感丰富，令人回味无穷😍，无论是作为一道家常小菜，还是搭配主食一起吃，都非常合适，大家赶紧动手试试吧😘！
