鸡肉鲜嫩多汁，营养丰富，是餐桌上备受欢迎的美食之一，而用华帝蒸箱来制作蒸鸡，更是能最大程度地保留鸡肉的原汁原味，锁住营养，就让我们一起来探索华帝蒸箱蒸鸡的正确做法，为您和家人带来一场味蕾的盛宴😋。
准备食材
- 主料：一只新鲜的鸡（建议选择三黄鸡或清远鸡，这两种鸡肉质鲜嫩，口感更佳）。
- 辅料：葱段、姜片、料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、食用油、蒸鱼豉油。
前期处理
- 将鸡宰杀洗净，沥干水分，用厨房纸将鸡身内外彻底擦干，这样能保证蒸出来的鸡肉表皮干爽,口感更好。
- 在鸡身上划几刀，方便入味，然后把葱段、姜片放入鸡肚子里，再倒入适量料酒，腌制 15 - 20 分钟，料酒不仅能去腥,还能增添鸡肉的香味。
华帝蒸箱的使用准备
- 插上华帝蒸箱的电源插头，按下电源开关，打开蒸箱预热至 100℃，预热的目的是让蒸箱内部达到合适的温度,以便更好地蒸熟食物。
- 在预热蒸箱的同时，我们可以准备一个大盘子，在盘子底部铺上一层葱段和姜片,这样可以防止鸡在蒸制过程中粘在盘子上。
蒸制过程
- 当蒸箱预热完成后，小心地将腌制好的鸡放入铺有葱姜的盘子中，再将盘子放入蒸箱的中层，注意在放入鸡的时候动作要轻缓，避免弄破鸡皮,影响美观和口感。
- 关上蒸箱门，设置蒸制时间，一只中等大小的鸡需要蒸 25 - 30 分钟左右，具体时间可以根据鸡的大小适当调整，如果鸡比较大，可以适当延长蒸制时间；如果鸡较小，则可以缩短时间，这里以 28 分钟为例。
- 在蒸制过程中，华帝蒸箱会通过高温蒸汽均匀地穿透鸡肉，使鸡肉熟透的同时保持鲜嫩多汁，蒸箱独特的蒸汽循环系统能确保箱内温度和湿度均匀分布,避免出现局部过热或未蒸熟的情况。
调味与出锅
- 在蒸鸡的时间还剩下 5 分钟左右时，我们开始准备调味汁，取一个小碗，加入适量生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和少许食用油，搅拌均匀，生抽能赋予鸡肉咸鲜的味道，蚝油增加鲜味，白糖提鲜，胡椒粉去腥增香，食用油能使调味汁更加滋润,提升口感。
- 当蒸制时间结束后，不要急于打开蒸箱门，先让鸡在蒸箱内焖 3 - 5 分钟，这样可以让鸡肉更加入味,同时也能让鸡肉内部的汤汁更好地渗透到鸡肉中。
- 3 - 5 分钟后，小心地打开蒸箱门，取出蒸好的鸡，将盘中的汤汁倒入一个小碗中备用，然后把蒸好的鸡放在一个大盘子里，淋上刚才调好的调味汁，在鸡身上撒上一些葱花作为装饰，一道色香味俱佳的华帝蒸箱蒸鸡就完成啦😎！
小贴士
- 鸡的选择：一定要挑选新鲜的鸡，新鲜的鸡肉质紧实，颜色鲜亮，闻起来没有异味，如果鸡肉的颜色发暗，有异味，那么这只鸡可能不够新鲜,会影响蒸鸡的口感。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长或过短，过长时间腌制可能会导致鸡肉过于咸，而过短时间腌制则可能无法充分入味，15 - 20 分钟的腌制时间是比较合适的，可以让鸡肉吸收足够的调料味道,又不会过于咸腻。
- 蒸箱的清洁：蒸制完成后，蒸箱内部可能会有一些蒸汽凝结的水珠和残留的食物残渣，可以用干净的湿布轻轻擦拭蒸箱内部，保持蒸箱的清洁卫生，定期清洁蒸箱能延长蒸箱的使用寿命,同时也能保证下次使用时蒸箱的性能良好。
- 搭配食用：蒸鸡可以直接食用，也可以搭配一些蔬菜一起吃，比如西兰花、青菜等，营养更加均衡，还可以根据个人口味准备一些蘸料，如蒜泥蘸料、姜醋汁等,增加食用的乐趣。
用华帝蒸箱制作蒸鸡，简单方便又美味，按照以上正确做法，您就能轻松在家中享受到鲜嫩多汁、鲜香四溢的蒸鸡啦！无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道蒸鸡都能成为餐桌上的亮点，让您和家人吃得开心、健康😃，快来试试吧！
