好吃又干净的蒸馒头秘籍

馒头是餐桌上常见的主食，想要蒸出好吃又干净的馒头，这里有一些小窍门哦😃。

准备好优质的面粉，这可是馒头好吃的基础，在面粉中加入适量酵母和白糖，白糖能促进酵母发酵，让馒头更快发起来，然后用温水和面，水要一点点加，边加边搅拌，直到面粉成絮状，再揉成光滑的面团，揉好后把面团放在温暖的地方发酵至两倍大，这时候面团充满蜂窝状，就说明发酵成功啦🎉。

把发酵好的面团揉匀排气，分成大小均匀的剂子，将剂子搓圆，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包上自己喜欢的馅料，比如豆沙、肉馅等，捏紧收口,整形成馒头的形状。

蒸馒头时，蒸锅里要提前加水烧开，在蒸屉上铺上湿润的纱布，防止馒头粘锅，把馒头放入蒸屉，盖上锅盖，中小火蒸15 - 20分钟左右（根据馒头大小调整时间），蒸好后先不要急着打开锅盖，焖3 - 5分钟,这样能让馒头更加蓬松柔软。

要保证干净，从食材准备到制作过程，都要注意卫生，案板、餐具都要清洗干净，手上也要保持清洁🧼，这样蒸出来的馒头，不仅好吃，还干净卫生，全家人都能放心享用😋。