鲜香嫩滑的蒸鲈鱼块秘籍

鲈鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式，那么怎么蒸鲈鱼块才好吃呢？下面就来分享一下详细步骤😋。

挑选一条新鲜的鲈鱼,处理干净后切成均匀的鱼块，鱼块不宜过大或过小，大约2厘米见方较为合适，将鱼块放入碗中，加入适量的料酒、姜片、葱段，抓匀腌制15-20分钟，这样可以有效去腥增香🧄。

准备一个蒸架,在蒸锅中加入足够的水，大火烧开，将腌制好的鱼块放在蒸架上，注意鱼块之间要保持一定的间距，避免粘连，盖上锅盖，转中火蒸8-12分钟，具体时间根据鱼块的大小来调整，以筷子能轻松插入鱼块且没有血水流出为宜🥢。

蒸好后,小心地将蒸盘取出，倒掉盘中多余的汤汁，在鱼块上撒上葱花、红椒丝，淋上一勺热油激发香味，再加入适量蒸鱼豉油，一道美味的蒸鲈鱼块就大功告成啦🎉！

这样蒸出来的鲈鱼块,口感鲜嫩爽滑，味道鲜香无比，每一口都能感受到鱼肉的原汁原味，让人回味无穷😃，赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道美食！