在忙碌的生活中，一顿美味又营养的家常便饭总是能给人带来满满的幸福感，就来给大家分享一道超级简单又好吃的蒸玉米肉饼做法,让你轻松在家就能做出美味佳肴🥰
所需食材
- 猪肉：200克（建议选择肥瘦相间的五花肉,这样做出来的肉饼口感更鲜嫩多汁）
- 甜玉米：1根
- 鸡蛋：1个
- 生姜：1块
- 小葱：2根
- 盐：适量
- 生抽：2勺
- 料酒：1勺
- 淀粉：1勺
- 食用油：适量
做法步骤
准备工作
- 将猪肉洗净，先切成薄片，再切成细丝，最后切成小肉丁,放入碗中备用。
- 生姜切成姜末，小葱切成葱花，甜玉米洗净后，用刀将玉米粒切下,放入碗中备用。
- 在装有肉丁的碗中，加入1勺盐、2勺生抽、1勺料酒、姜末、葱花，搅拌均匀，腌制15分钟左右,让肉丁充分吸收调料的味道🧂
制作肉饼
- 将腌制好的肉丁放入料理机中，加入1个鸡蛋和1勺淀粉，搅拌成细腻的肉馅，如果没有料理机，也可以用刀将肉丁剁成肉馅,但剁出来的肉馅可能没有料理机搅拌得那么细腻哦😉
- 将搅拌好的肉馅放入碗中，加入切好的玉米粒，再次搅拌均匀,让玉米粒均匀地分布在肉馅中。
- 取一个大小合适的盘子，在盘子底部刷上一层食用油，这样可以防止肉饼在蒸制过程中粘锅，然后将搅拌好的肉馅放入盘中，用勺子或手将肉馅整理成一个圆形或方形的肉饼，厚度约为1 - 1.5厘米左右，肉饼的厚度不宜过厚或过薄，过厚可能导致肉饼内部不容易熟透,过薄则会影响肉饼的口感和形状哦🤗
蒸制肉饼
- 将整理好的肉饼放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体的蒸制时间可以根据肉饼的大小和厚度进行调整，肉饼厚度在1 - 1.5厘米左右，蒸15 - 20分钟就可以熟透了，你可以用筷子插入肉饼中间，如果没有血水渗出,就说明肉饼已经蒸熟啦😎
- 蒸肉饼的同时，可以准备一些水淀粉，在小碗中加入适量的清水和1勺淀粉，搅拌均匀即可，水淀粉可以在肉饼蒸好后用来勾芡，使蒸肉饼的汤汁更加浓稠,味道更加鲜美🤩
装饰与享用
- 肉饼蒸好后，打开锅盖，将蒸出来的汤汁倒入一个小碗中,注意不要把肉饼弄散哦😃
- 将小碗中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐进行调味，然后放入水淀粉，用小火慢慢煮至汤汁浓稠,成为勾芡汁。
- 将煮好的勾芡汁均匀地浇在蒸好的肉饼上，再撒上一些葱花作为装饰,一道美味的蒸玉米肉饼就大功告成啦😍
这道蒸玉米肉饼，口感鲜嫩多汁，既有猪肉的鲜香，又有玉米的清甜，营养丰富，老少皆宜，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是非常不错的选择哦👍而且做法超级简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭，赶紧动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的蒸玉米肉饼的😘
小贴士
- 切猪肉的时候尽量切得均匀一些,这样在搅拌肉馅的时候更容易搅拌成细腻的状态。
- 腌制肉丁的时候盐的用量可以根据个人口味适当调整，如果喜欢口味重一些的可以多放一点盐，但也要注意不要放得太多,以免肉饼太咸影响口感🤗
- 在蒸肉饼之前，一定要在盘子底部刷上一层食用油，这样可以防止肉饼粘锅,也方便在蒸好后取出肉饼。
- 蒸肉饼的时间要根据肉饼的大小和厚度进行调整，确保肉饼熟透，如果不确定肉饼是否熟透，可以用筷子插入肉饼中间查看一下，如果没有血水渗出,就说明已经蒸熟了😎
- 勾芡汁的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢汤汁多一些的可以少放一些水淀粉,如果喜欢浓稠一些的汤汁可以多放一些水淀粉🤩
希望这篇关于蒸玉米肉饼简单做法的文章能够帮助到大家，让大家都能在家中轻松做出美味可口的蒸玉米肉饼😋快来试试吧,享受烹饪带来的乐趣和美食带来的幸福💖
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