香嫩手撕鸡的美味做法与蒸制时长揭秘

手撕鸡是一道备受欢迎的美食，其肉质鲜嫩，味道浓郁,今天就来详细介绍一下手撕鸡的做法以及用蒸箱制作时所需的时间。

材料准备： 一只鸡（约500克）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、辣椒油、香菜

做法步骤：

1. 将鸡处理干净，在鸡身上划几刀，方便入味，把葱切段，姜、蒜切末备用。
2. 在鸡肚子里放入葱段和姜片,倒入适量料酒。
3. 把鸡放入蒸箱，设置温度为100℃，蒸30 - 40分钟，这个时间要根据鸡的大小来调整，如果鸡比较大，可能需要蒸40分钟甚至更久一些，直到用筷子能轻松插入鸡大腿最厚的部位，证明鸡肉已经熟透。😋
4. 蒸好后取出鸡,放在盘子里晾凉。
5. 准备一个小碗，调个料汁，加入适量生抽、少许老抽、盐、糖、香油、辣椒油，搅拌均匀，喜欢吃蒜的朋友可以多加点蒜末，这样味道会更浓郁。🧄
6. 等鸡晾凉后，用手撕成丝，尽量撕得均匀一些,这样吃起来口感更好。
7. 将手撕好的鸡丝放入碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀,让每一根鸡丝都裹满料汁。
8. 撒上香菜段做点缀，一道美味的手撕鸡就完成啦！😍

用蒸箱制作手撕鸡，能更好地保留鸡肉的营养和原汁原味，掌握好蒸制的时间，就能做出香嫩可口的手撕鸡，无论是作为家常菜还是招待朋友，都是非常不错的选择哦！快来试试吧！🤗