美味蒸杂粮，开启健康饮食新体验

在追求健康生活的当下,杂粮成为了餐桌上的常客，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，对身体益处多多，而蒸这种烹饪方式，能最大程度地保留杂粮的营养成分，让美味与健康兼得，蒸杂粮有几种好吃的做法呢🧐？接下来就为大家一一介绍。

玉米蒸排骨

食材准备：排骨300克、甜玉米1根、胡萝卜半根、姜1块、葱2根、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量

做法步骤：

1. 排骨洗净,砍成小段，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出沥干水分。
2. 姜切丝,葱切段，胡萝卜去皮切成小块，甜玉米洗净切段。
3. 将排骨放入碗中,加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。
4. 取一个大碗,先在底部铺上一层胡萝卜块，再放入腌制好的排骨，最后铺上玉米段。
5. 锅中加水烧开,放入装有排骨和玉米的碗，大火蒸30 - 40分钟，直到排骨熟透，出锅前撒上葱花即可。

美味秘诀：玉米的清甜与排骨的鲜嫩完美融合，每一口都充满了浓郁的香味，蒸制过程中，排骨的油脂渗入玉米和胡萝卜中，使其更加美味多汁😋。

粉蒸肉搭配蒸红薯

食材准备：五花肉300克、红薯2个、蒸肉粉100克、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖适量、葱姜适量

做法步骤：

1. 五花肉洗净,切成薄片，葱姜切末，红薯去皮，切成小块。
2. 将五花肉片放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、葱姜末，抓匀腌制20分钟。
3. 把腌制好的五花肉片放入蒸肉粉中,搅拌均匀，使每片肉都裹满蒸肉粉。
4. 取一个大碗,先在底部铺上一层红薯块，再将裹好蒸肉粉的五花肉片铺在红薯上。
5. 锅中加水烧开,放入装有粉蒸肉和红薯的碗，大火蒸40 - 50分钟，直到五花肉软烂，红薯熟透。

美味秘诀：粉蒸肉色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，红薯吸收了肉的油脂，变得香甜粉糯，两者搭配，堪称一绝😍。

蒸南瓜搭配蒸鹰嘴豆

食材准备：南瓜半个、鹰嘴豆100克、红枣3颗、枸杞适量、蜂蜜适量

做法步骤：

1. 南瓜去皮去瓤,切成小块，鹰嘴豆提前浸泡3 - 4小时，泡发后洗净，红枣去核，剪成小块。
2. 将南瓜块和鹰嘴豆放入碗中,加入红枣块、枸杞。
3. 锅中加水烧开,放入装有南瓜和鹰嘴豆的碗，大火蒸20 - 30分钟，直到南瓜和鹰嘴豆熟透。
4. 出锅后,淋上适量蜂蜜即可。

美味秘诀：南瓜香甜绵软，鹰嘴豆口感粉糯，红枣和枸杞增添了香甜的味道，这道蒸菜营养丰富，是一道美味又健康的甜品或主食选择😃。

芋头蒸排骨搭配蒸玉米

食材准备：排骨300克、芋头1个、玉米1根、姜1块、葱2根、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量

做法步骤：

1. 排骨洗净,砍成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水后捞出沥干水分。
2. 姜切丝,葱切段，芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，玉米洗净切段。
3. 将排骨放入碗中,加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。
4. 取一个大碗,先在底部铺上一层芋头块，再放入腌制好的排骨，最后铺上玉米段。
5. 锅中加水烧开,放入装有排骨、芋头和玉米的碗，大火蒸30 - 40分钟，直到排骨和芋头熟透，出锅前撒上葱花即可。

美味秘诀：芋头口感细腻，粉糯香甜，与排骨和玉米搭配在一起，味道层次丰富，蒸制过程中，芋头吸收了排骨的肉香，变得更加美味😜。

紫薯燕麦蒸糕

食材准备：紫薯200克、即食燕麦片50克、鸡蛋2个、牛奶30克、白糖30克、玉米油20克

做法步骤：

1. 紫薯去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥。
2. 将燕麦片放入碗中,加入牛奶，浸泡10分钟，使其变软。
3. 把泡软的燕麦片、紫薯泥、鸡蛋、白糖、玉米油放入一个大碗中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入模具中,八分满即可。
5. 锅中加水烧开,放入装有紫薯燕麦蒸糕的模具，大火蒸20 - 25分钟，直到表面熟透，取出后晾凉脱模。

美味秘诀：这款蒸糕口感松软，既有紫薯的香甜，又有燕麦的嚼劲，是一款营养又美味的早餐或点心🥧。

就是几种好吃的蒸杂粮做法啦！每一种都各具特色，既能满足味蕾的享受，又能为身体提供丰富的营养，大家不妨动手试试，开启美味又健康的蒸杂粮之旅吧😎！