😋蒸米粉猪肉是一道极具家常风味的美食，口感软糯，香气四溢，深受大家喜爱,今天就来给大家分享一下它的详细做法。
所需食材
- 猪肉（建议选用五花肉）300克
- 蒸肉米粉100克
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 白糖1勺
- 葱姜适量
- 食用油适量
步骤
- 将五花肉切成薄片，尽量切得均匀一些，这样蒸的时候受热更均匀😃。
- 把切好的肉片放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖，用手抓匀，让每片肉都充分裹上调料🧂，腌制15-20分钟,使其入味。
- 葱姜切成末，放入腌制好的肉片里，再次搅拌均匀🤗。
- 接着加入蒸肉米粉，慢慢倒入适量的食用油，一边倒一边搅拌，让米粉均匀地裹在肉片上，使每片肉都松散开来，不会粘连在一起🥰。
- 将处理好的米粉猪肉放入蒸锅中，水开后放入蒸锅，大火蒸30-40分钟🕙，具体时间可以根据肉片的大小和蒸锅的火力适当调整，蒸至肉片熟透,米粉软糯即可。
- 出锅前，可以撒上一些葱花作为点缀，这样一道色香味俱佳的蒸米粉猪肉就完成啦🎉！
小贴士
- 切五花肉的时候尽量保持厚度一致，这样蒸制的时间会比较均匀，避免出现有的地方没熟透，有的地方已经干柴的情况😉。
- 蒸肉米粉在超市一般都能买到，如果没有也可以自己制作，用大米和糯米按照一定比例混合，放入锅中炒熟，然后用料理机打成粉末状即可，但自己做相对比较麻烦哦🤔。
- 蒸的过程中要注意观察火候和时间，避免蒸过头导致肉质变老，影响口感😕。
这道蒸米粉猪肉可以搭配米饭一起吃，肉香与米香相互交融，每一口都让人满足😋，大家赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常美食的！
