对于忙碌的上班族或者懒得在厨房花费太多时间的人来说,一道简单又美味的虾皮蒸鸡蛋绝对是绝佳选择👏，今天就来给大家分享一下这道懒人蒸鸡蛋虾皮的做法，轻松搞定一顿营养美味的餐食🥰。
所需食材： 鸡蛋🥚2 - 3个、虾皮适量、盐🧂少许、温水💧适量、生抽🥄适量、香油几滴
步骤如下：
- 准备一个小碗,将鸡蛋打入碗中🥚，用筷子或者打蛋器将鸡蛋打散，尽量搅拌均匀，这样蒸出来的鸡蛋口感会更细腻😃。
- 加入适量的盐🧂，继续搅拌均匀，盐的用量根据个人口味调整，一般2 - 3个鸡蛋加一小勺盐就差不多啦🤗。
- 接着往碗里加入温水💧，温水和鸡蛋液的比例大概是1:1.5到1:2之间，注意一定要用温水，冷水会让鸡蛋在蒸制过程中产生过多的气泡，影响鸡蛋的口感😉，慢慢加入温水，边加边搅拌，让水和鸡蛋液充分融合🧐。
- 把搅拌好的鸡蛋液过筛2 - 3次，这样可以去除表面的浮沫，蒸出来的鸡蛋会更加光滑平整🤩。
- 在过筛好的鸡蛋液表面撒上适量的虾皮🦐，虾皮不仅能为鸡蛋增添鲜美的味道，还富含丰富的营养呢😎。
- 盖上保鲜膜或者盘子,用牙签在保鲜膜或者盘子上扎几个小孔，防止蒸制过程中水蒸气滴入鸡蛋液中，影响鸡蛋的成型🤔。
- 放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟左右🕙，具体时间可以根据鸡蛋的数量和蒸锅的火力适当调整，蒸好后不要急着打开锅盖，焖2 - 3分钟，让鸡蛋在锅内的余温下继续熟透，这样口感会更好哦😃。
- 出锅后,淋上适量的生抽🥄，再滴上几滴香油，一道美味的虾皮蒸鸡蛋就完成啦😍！用勺子轻轻挖一勺，鸡蛋滑嫩如布丁，虾皮的鲜味渗透其中，每一口都让人陶醉😋。
这道懒人蒸鸡蛋虾皮做法简单,营养丰富，无论是作为早餐🥪、午餐🍱还是晚餐🍽，都是非常不错的选择，赶紧动手试试吧，让美味轻松上桌🎉！
