隔层蒸柜蒸鱼，鲜嫩滋味轻松拿捏

在众多的蒸鱼方法中，隔层蒸柜蒸鱼能让鱼达到意想不到的美味效果😋，隔层蒸柜蒸鱼怎么蒸才好吃呢？下面就来给大家分享一下秘诀。

鱼的选择至关重要🐟，要挑选新鲜、活蹦乱跳的鱼，这样蒸出来的鱼肉才会紧实鲜嫩，鲈鱼、鳜鱼、草鱼等都是不错的选择，将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀,方便入味。

给鱼来个全身++🧡，用葱姜、料酒、盐等调料均匀地涂抹在鱼的内外，腌制15-20分钟左右，这一步能有效地去除鱼的腥味,让鱼肉更加鲜美。

在隔层蒸柜的底部加入适量的水💧，注意不要让水溅到鱼身上，将腌制好的鱼放在隔层上，鱼肚内可以再塞一些葱姜,这样既能去腥又能增香。

启动隔层蒸柜，设置合适的温度和时间🕙，100℃蒸10-15分钟左右比较合适，具体时间可以根据鱼的大小进行调整，在蒸鱼的过程中，不要频繁打开蒸柜门，以免蒸汽散失,影响蒸鱼的效果。

当时间到了，不要急着打开蒸柜，先让鱼在蒸柜里焖上2-3分钟，这样可以让鱼肉更加熟透,口感也会更好。

取出蒸好的鱼🐟，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，在鱼身上淋上一些蒸鱼豉油，再浇上烧热的食用油，激发出香味，一道美味的隔层蒸柜蒸鱼就大功告成啦😎！

用隔层蒸柜蒸鱼，能最大程度地保留鱼的营养和鲜味，蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，赶紧试试吧，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味蒸鱼🤗！