在烘焙的世界里，吐司蛋糕以其简单易做又美味可口的特点，深受大家喜爱，就来给大家分享一下用蒸烤箱制作吐司蛋糕的详细做法，让你在家也能轻松享受这份甜蜜😋。
所需材料
- 主料：
- 吐司3片（可以选择自己喜欢的口味，如原味、全麦等）
- 鸡蛋3个
- 牛奶50克
- 细砂糖30克（可根据个人口味调整甜度）
- 辅料：
- 葡萄干适量（增加口感和风味）
- 蔓越莓干适量（同理）
- 玉米油或黄油10克（用于涂抹模具）
制作步骤
- 准备工作
- 把蒸烤箱提前预热到160℃，预热的目的是让烤箱内部达到合适的温度，这样在烤制蛋糕时，能够使蛋糕受热均匀，烤出的效果更好🎈。
- 将吐司去边，切成小块，放入一个大碗中备用，切去吐司边可以让蛋糕的口感更加均匀，避免有硬边影响整体的美味度😃。
- 在另一个碗中，打入3个鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至细砂糖完全溶解，蛋液颜色变浅，体积略有膨胀即可，这一步很关键，细砂糖的溶解和蛋液的打发程度会影响蛋糕的蓬松度🧐。
- 倒入牛奶，继续搅拌均匀，牛奶的加入可以增加蛋糕的湿润度和奶香味🥛。
- 浸泡吐司
- 将搅拌好的蛋液缓缓倒入装有吐司块的碗中，让吐司充分浸泡在蛋液里，用筷子或勺子轻轻搅拌一下，确保每块吐司都均匀地裹上蛋液，浸泡的时间可以稍微长一点，这样吐司能吸收更多的蛋液，烤出来的蛋糕会更加美味多汁😜。
- 浸泡好后，加入玉米油或黄油，再次搅拌均匀，玉米油或黄油可以让蛋糕更加滋润，口感更加细腻💖。
- 加入适量的葡萄干和蔓越莓干，搅拌均匀，这些果干的加入不仅能为蛋糕增添丰富的口感和独特的风味，还能让蛋糕看起来更加诱人😍。
- 模具处理
- 在蒸烤箱的模具内部涂抹一层薄薄的玉米油或黄油，这样可以防止蛋糕在烤制过程中粘在模具上，方便脱模🧐。
- 将搅拌好的吐司蛋糕糊倒入模具中，尽量铺平，使蛋糕糊的厚度均匀一致，这样在烤制时，蛋糕受热会更加均匀，烤出的效果也会更好🎂。
- 烤制过程
- 将模具放入预热好的蒸烤箱中，设置温度为160℃，烤制25 - 30分钟，烤制时间会因蒸烤箱的功率不同而有所差异，所以在烤制过程中要注意观察蛋糕的状态，当蛋糕表面呈现出金黄色，并且用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘连物，就说明蛋糕已经熟透了😎。
- 在烤制过程中，蛋糕会逐渐膨胀，散发出诱人的香气，这时候，你可以透过蒸烤箱的玻璃门欣赏蛋糕的变化，感受烘焙带来的乐趣😃。
- 出炉与脱模
- 烤制时间结束后，不要急于打开蒸烤箱门，先让蛋糕在烤箱内焖几分钟，这样可以让蛋糕内部的热气散发均匀，防止蛋糕突然遇冷而塌陷🧐。
- 几分钟后，戴上隔热手套，小心地取出模具，将蛋糕放在晾架上晾凉，待蛋糕完全冷却后，就可以轻松脱模了，如果蛋糕在模具中还有些粘连，可以用小刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模🎊。
小贴士
- 蛋液搅拌：搅拌蛋液时，不要过度搅拌，以免产生过多气泡，影响蛋糕的口感，只要细砂糖完全溶解，蛋液均匀即可🤗。
- 果干选择：葡萄干和蔓越莓干可以根据个人喜好选择是否添加，也可以换成其他喜欢的果干，如蓝莓干、香蕉片等，创造出属于自己的独特口味😜。
- 烤制温度和时间调整：如果蒸烤箱功率较大，烤制时间可以适当缩短；功率较小，则需要适当延长烤制时间，在烤制过程中，要密切观察蛋糕的状态，根据实际情况进行调整🧐。
- 模具大小：模具的大小可以根据自己的需求选择，一般常见的圆形或方形模具都可以，不同大小的模具烤制时间会有所不同，要注意调整哦😎。
用蒸烤箱制作吐司蛋糕，既简单又方便，而且烤出的蛋糕口感蓬松，香气四溢，无论是作为早餐、下午茶还是甜点，都非常合适🤩，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这份自制的甜蜜美味😘！
希望大家都能成功做出美味的蒸烤箱吐司蛋糕，享受烘焙带来的快乐和满足感🥰，如果你在制作过程中有任何问题或心得，欢迎在评论区分享交流哦🤗！
