快速蒸出好吃包子馒头的秘诀

在忙碌的生活中，能够快速又美味地蒸出包子和馒头，无疑是一件让人幸福感满满的事😃,今天就来和大家分享一些能让包子馒头又快又好吃的小窍门。

食材的准备很关键，面粉要选择高筋面粉，它能让包子馒头更有劲道😋，酵母的用量也不能马虎，按照面粉的重量，100 克面粉搭配 1 克酵母的比例来放，这样发酵效果最佳，把酵母用温水化开，再倒入面粉中，边倒边搅拌，接着加入适量的白糖和水，揉成一个光滑的面团，揉好后把面团放在温暖的地方发酵至两倍大，这时候可以看到面团表面充满了蜂窝状的气孔👀。

发酵好的面团要进行充分的揉面排气，把面团放在案板上，撒上一些干面粉，反复揉压，直到面团变得紧实光滑，这样做出来的包子馒头口感才会细腻😃。

接下来就是包包子和做馒头的造型啦，包包子的时候，馅料要放足，但也别太多，不然容易露馅🤭，把面团分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片，放上馅料，按照自己熟练的手法包起来，捏出漂亮的褶子🥰，做馒头就简单一些，把面团搓成长条，分成一个个小剂子，搓成圆形或者椭圆形就好啦😉。

最后就是蒸制环节，蒸锅要提前加水烧开，在蒸屉上铺上蒸笼布，把包好的包子馒头放上去，注意要留一定的间距，防止它们粘在一起，盖上锅盖，大火蒸 15 - 20 分钟左右，具体的时间可以根据包子馒头的大小来调整哦🤗，蒸好后先不要急着打开锅盖，焖 3 - 5 分钟，这样可以防止包子馒头回缩变瘪😎。

按照这些方法来做，保证你能快速蒸出又好吃的包子馒头😜，无论是早餐搭配豆浆，还是晚餐作为主食，都非常合适呢！赶紧动手试试吧💪！