鲜香四溢的花生香菇蒸肘子做法大全

花生香菇蒸肘子是一道美味又营养的佳肴😋，以下为您详细介绍它的做法。

所需食材： 猪肘子1个、花生50克、香菇10朵、葱姜适量、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量

步骤：

1. 将猪肘子处理干净,冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出洗净。
2. 香菇提前泡发,去蒂后切成小块，花生提前浸泡一段时间。
3. 把焯好水的肘子放在大碗中,用刀在肘子表面划几刀，方便入味。
4. 在肘子上均匀地撒上盐、胡椒粉、生抽、蚝油，涂抹均匀，腌制15分钟左右。
5. 将泡发好的香菇块和浸泡好的花生铺在肘子周围。
6. 把腌制肘子的料汁浇在香菇和花生上,再撒上一些葱姜丝。
7. 用保鲜膜将碗口封好,放入蒸锅中，大火蒸1.5至2小时，直到肘子熟透软烂。
8. 取出蒸好的肘子,揭开保鲜膜，撒上少许葱花作为点缀。

这道花生香菇蒸肘子,花生的醇厚、香菇的鲜香与肘子的软糯完美融合🥰，味道浓郁，营养丰富，无论是家庭聚餐还是宴请宾客都是一道拿得出手的好菜，您不妨按照这个做法试一试，相信会给您带来意想不到的美味体验！