简单好吃的蒸桂花鱼秘籍

桂花鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味，是一道美味又健康的佳肴😋,下面就来分享一下怎么蒸桂花鱼简单好吃的方法。

材料准备：

• 新鲜桂花鱼一条（约500克）
• 葱姜适量
• 蒸鱼豉油30克
• 料酒15克
• 盐3克
• 食用油20克

步骤：

1. 将桂花鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味🧐，用盐和料酒涂抹鱼身,腌制15分钟左右。
2. 姜切丝，葱切段，把腌制好的鱼放入盘中，在鱼肚和鱼身上都铺上姜丝🧄。
3. 蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间，一般500克左右的鱼蒸8分钟即可），蒸的过程中不要打开锅盖，以免影响鱼的口感😏。
4. 时间到后，小心地取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉姜丝，在鱼身上重新铺上葱段，淋上蒸鱼豉油🥄。
5. 锅中倒入食用油，烧至冒烟，将热油均匀地浇在鱼身上，激发出香味😜。

这样，一道简单好吃的蒸桂花鱼就完成啦👏！鲜嫩的鱼肉入口即化，带着蒸鱼豉油的咸香和葱姜的清香，让人回味无穷🤩，赶紧试试吧，为家人烹制这道美味佳肴。