鲜香四溢的毛豆土豆蒸排骨做法

在美食的世界里，总有一些菜肴能让人回味无穷，毛豆土豆蒸排骨便是其中之一，这道菜品融合了毛豆的清新、土豆的绵软以及排骨的鲜嫩，每一口都充满了浓郁的香味，让人欲罢不能😋,下面就来详细介绍一下它的做法。

所需食材：

步骤如下：

将排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡 30 分钟，期间换几次水，泡出血水，这样能有效减少排骨的腥味🧂,泡好后捞出沥干水分。
生姜切丝，大蒜切末，放入排骨中，接着加入 1 勺料酒、2 勺生抽、1 勺蚝油、适量盐和 1 勺淀粉，用手抓匀，腌制 30 分钟左右，让排骨充分吸收调料的味道😃。
毛豆洗净备用；土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
取一个大碗，先将腌制好的排骨铺在碗底，然后铺上一层毛豆，再将泡好的土豆块放在毛豆上面🥔。
在排骨、毛豆和土豆上淋上少许食用油，这样可以使蒸出来的菜品更加滋润，色泽也更好看🥗。
将碗放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸 40 - 50 分钟，直到排骨熟透，土豆和毛豆软烂为止🕙。
出锅前，可以撒上一些葱花作为点缀，一道美味的毛豆土豆蒸排骨就大功告成啦🎉！

这道毛豆土豆蒸排骨，排骨鲜嫩多汁，毛豆翠绿清香，土豆软糯香甜，三种食材相互搭配，味道层次丰富，无论是作为家庭日常用餐，还是招待亲朋好友，都是一道拿得出手的佳肴👍，大家不妨按照这个做法试一试，相信你一定会爱上它的😘。