鲜香可口的蒸马蹄肉末

🥘在众多家常美食中，蒸马蹄肉末以其独特的口感和丰富的营养备受喜爱,今天就来和大家分享一下这道蒸马蹄肉末的家常做法。

准备食材：马蹄适量、猪肉末200克、葱姜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油少许。

第一步，处理马蹄，将马蹄洗净去皮，然后切成小粒备用，马蹄口感清甜,能为整道菜增添别样的风味。

第二步，调制肉馅，把猪肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒，顺着一个方向搅拌均匀，让肉末充分吸收调料，接着加入少许淀粉，继续搅拌,使肉馅更加上劲。

第三步，将切好的马蹄粒加入肉馅中，再次搅拌均匀,马蹄的清甜与猪肉的鲜香完美融合。

第四步，准备蒸制，在蒸碗底部刷上一层食用油，这样可以防止肉末在蒸制过程中粘在碗底，把搅拌好的马蹄肉末放入蒸碗中，用勺子稍微压实,表面再撒上一些葱姜丝。

第五步，上锅蒸制，锅中加水烧开，放入装有马蹄肉末的蒸碗，大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据肉末的量和火力大小适当调整，当看到肉末表面变色,熟透即可。

出锅前，淋上一些热油激发香味，一道美味的蒸马蹄肉末就大功告成啦😋。

这道蒸马蹄肉末口感鲜嫩多汁，马蹄的爽脆与肉末的醇厚相得益彰，无论是搭配米饭还是作为一道下饭小菜，都非常合适，大家不妨动手试试，为家人制作这道美味又营养的家常菜肴吧🤗。