美味蒸江米枣年糕的蒸制秘籍

江米枣年糕，软糯香甜，是一道让人垂涎欲滴的传统美食😋，想要蒸出好吃的江米枣年糕,这里有一些关键要点。

准备好所需材料：江米、红枣、适量的水，江米提前浸泡几个小时，这样蒸出来的年糕口感会更加软糯，红枣洗净去核,切成小块备用。

将浸泡好的江米沥干水分，放入一个大碗中，加入适量的水，水的量以没过江米为宜，把切好的红枣块放入碗中,与江米充分搅拌均匀。

在蒸制之前，要注意容器的选择，最好使用蒸笼或者有盖子的蒸锅，这样可以让年糕在蒸制过程中受热均匀,避免出现夹生的情况。

将搅拌好的江米枣放入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右，在蒸的过程中，不要随意打开锅盖，以免热气散失,影响年糕的口感。

蒸好后，不要急于取出，可以让年糕在锅中焖几分钟，这样年糕会更加紧实,口感也会更好。

将蒸好的江米枣年糕取出，可以根据个人喜好，在上面淋上一些蜂蜜或者红糖浆，这样会让年糕更加香甜可口😃。

按照以上步骤蒸制出来的江米枣年糕，软糯香甜，枣香四溢，每一口都充满了浓郁的米香和枣香，让人回味无穷😍，无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择，快来试试吧，让这道美味的蒸江米枣年糕带给你味蕾的享受！