蒸豆角新吃法，蒸成块状，一口爱上

豆角是一种常见又美味的蔬菜,富含蛋白质、维生素和膳食纤维，营养丰富，平常我们吃豆角多是清炒或者凉拌，今天我要给大家分享一种独特又好吃的做法——蒸成块状😋

食材准备

豆角、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、香醋、盐、食用油、鸡精

步骤

1. 挑选新鲜的豆角,去除两端的蒂头和两侧的丝筋，然后洗净，用刀切成小段。
2. 将切好的豆角段放入蒸锅中,大火蒸10 - 15分钟，直到豆角熟透变软，这里要注意火候和时间，确保豆角完全蒸熟，不然吃起来会有生涩感哦。
3. 在豆角蒸制的过程中,我们来准备调料，把大蒜和生姜切成末，干辣椒剪成小段，放入碗中。
4. 往碗里加入适量的生抽、香醋、盐、鸡精和少许食用油，搅拌均匀，制成调味汁，食用油可以激发调料的香味，让调味汁更加美味。
5. 豆角蒸好后,取出放凉一会儿，然后用手将豆角捏成块状，尽量捏得紧实一些，这样在后续裹上调味汁时会更入味🧐
6. 把捏好的豆角块放入刚才调好的调味汁中,让每一块豆角都均匀地裹上酱汁，可以用筷子轻轻翻动，确保每一处都能充分吸收酱汁的味道。

成品特点

经过这样一番操作,蒸成块状的豆角就做好啦😍 块状的豆角不仅外形独特，而且吃起来口感丰富，豆角本身的鲜嫩与调味汁的酸辣鲜香完美融合，每一口都充满了浓郁的味道，咬上一口，豆角的软糯和调味汁的醇厚在口中散开，让人回味无穷😃 无论是作为一道家常菜，还是搭配米饭食用，都是绝佳的选择，大家不妨试试这种蒸豆角的新做法，相信你一定会爱上它的！