美味蒸肘子的做法

在美食的世界里,蒸肘子以其独特的风味和丰富的口感，赢得了众多食客的喜爱😋，就让我来为大家详细介绍一下蒸肘子的做法。

我们要准备好所需的食材：猪肘子一个、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精。

将猪肘子洗净,用刀在表面划几刀，方便入味🧐，锅中加入适量的水，放入猪肘子，加入几片姜片和料酒，大火烧开后煮几分钟，捞出沥干水分。

调一个美味的酱汁,在碗中加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精，搅拌均匀，如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段🌶️。

把处理好的猪肘子放入一个大碗中,将调好的酱汁均匀地涂抹在猪肘子上，腌制几个小时，让猪肘子充分吸收酱汁的味道。

腌制好后,在蒸锅中加入足够的水，放上蒸架，将猪肘子放入蒸锅中，大火蒸一个半小时左右，在蒸的过程中，可以根据个人喜好加入一些葱段和姜片，增加香味。

一个半小时后,打开锅盖，你会看到猪肘子已经变得色泽红亮，香气扑鼻😍，将蒸肘子取出，把盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，煮至浓稠。

把勾芡好的汤汁浇在蒸肘子上,一道美味的蒸肘子就大功告成啦🎉！

这道蒸肘子口感软糯,肥而不腻，入口即化，每一口都充满了浓郁的香味😃，无论是家庭聚餐还是招待客人，都是一道拿得出手的好菜，大家快来试试吧！相信你一定会爱上这道美味的蒸肘子。