鲜香四溢的蒸素菜茼蒿做法大全

茼蒿，一种散发着独特清香的绿色蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康益处多多，将茼蒿制作成蒸素菜，既能保留其丰富营养，又能呈现出别具一格的美味，下面就为大家带来一系列蒸素菜茼蒿的做法,让你轻松解锁茼蒿的多样吃法😋

原味蒸茼蒿

材料：茼蒿适量、大蒜适量、生抽适量、香油适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1. 把茼蒿择洗干净，切成段,放入蒸锅中。
2. 大火蒸5 - 8分钟,至茼蒿熟透。
3. 在蒸茼蒿的同时，准备调料汁，将大蒜切末，放入碗中，加入适量生抽、香油、少许盐和鸡精,搅拌均匀。
4. 蒸好的茼蒿取出，趁热倒入调好的料汁,搅拌均匀即可享用。

特点：这道原味蒸茼蒿，保留了茼蒿最本真的味道，清香鲜嫩，简单易做,是一道健康又美味的家常小菜。

蒜香蒸茼蒿

材料：茼蒿、大蒜、盐、生抽、蚝油、食用油

步骤：

1. 茼蒿洗净切段,整齐地码放在盘中。
2. 大蒜切成蓉。
3. 在茼蒿上均匀地撒上适量盐。
4. 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜蓉煸炒出香味。
5. 将炒香的蒜蓉浇在茼蒿上,再加入少许生抽和蚝油。
6. 放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右。
7. 取出后即可食用。

特点：蒜香浓郁，与茼蒿的清香相得益彰，每一口都充满了浓郁的蒜香味道,让人食欲大增。

豆豉蒸茼蒿

材料：茼蒿、豆豉、蒜末、盐、生抽、食用油、鸡精

步骤：

1. 茼蒿洗净切段,摆放在盘中。
2. 取适量豆豉,稍微切碎一些。
3. 在茼蒿上撒少许盐,再均匀地铺上豆豉和蒜末。
4. 淋上适量生抽和食用油,撒入少许鸡精。
5. 放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
6. 出锅后即可。

特点：豆豉的咸香融入茼蒿中，为菜品增添了独特的风味，口感丰富,别有一番滋味。

剁椒蒸茼蒿

材料：茼蒿、剁椒、姜、蒜、盐、生抽、食用油、葱花

步骤：

1. 茼蒿洗净切段,放入盘中。
2. 姜和蒜切末。
3. 在茼蒿上撒适量盐,再铺上剁椒。
4. 撒上姜蒜末,淋入适量生抽。
5. 淋上一些食用油。
6. 放入蒸锅中,大火蒸12分钟左右。
7. 取出后撒上葱花即可。

特点：剁椒的酸辣++与茼蒿的鲜嫩相结合，口味独特，开胃下饭,是一道很受欢迎的蒸菜。

鸡蛋蒸茼蒿

材料：茼蒿、鸡蛋、盐、鸡精、香油、葱花

步骤：

1. 茼蒿洗净切碎,放入碗中。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐、鸡精和少许香油,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的蛋液过筛,去除表面的浮沫。
4. 盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10 - 12分钟,至蛋液凝固。
6. 取出后撒上葱花即可。

特点：鸡蛋的嫩滑与茼蒿的清香完美融合，口感丰富，营养美味,是一道老少皆宜的菜肴。

火腿蒸茼蒿

材料：茼蒿、火腿、盐、生抽、食用油、蒜末

步骤：

1. 茼蒿洗净切段,火腿切成小块。
2. 茼蒿放入盘中,撒上少许盐。
3. 铺上切好的火腿块。
4. 蒜末放入碗中，加入适量生抽和食用油,搅拌成料汁。
5. 将料汁浇在茼蒿和火腿上。
6. 放入蒸锅中，蒸8 - 10分钟。
7. 出锅享用。

特点：火腿的咸香为茼蒿增添了别样风味，两者搭配，口感层次丰富,是一道简单又美味的蒸菜选择。

粉丝蒸茼蒿

材料：茼蒿、粉丝、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油

步骤：

1. 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
2. 茼蒿洗净切段。
3. 蒜切末。
4. 在盘中铺上泡软的粉丝,再放上茼蒿段。
5. 撒上适量盐。
6. 锅中热油，放入蒜末煸炒出香味，加入生抽、蚝油搅拌均匀,制成蒜蓉料汁。
7. 将蒜蓉料汁浇在茼蒿和粉丝上。
8. 放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟,至茼蒿熟透。
9. 取出后即可。

特点：粉丝吸收了茼蒿的汤汁和蒜蓉的香味，变得软糯入味，茼蒿鲜嫩清香，两者相得益彰,是一道非常受欢迎的蒸菜。

无论是作为日常的家常菜，还是在宴客时端上餐桌，这些蒸素菜茼蒿的做法都能让你轻松做出美味佳肴，每一种做法都有其独特的风味，相信总有一款会成为你的最爱💖 快来试试吧，让美味的蒸茼蒿为你的餐桌增添一抹绿色的鲜香！