白术蒸牛肉，美味与滋补的奇妙结合

白术,作为一味传统的中药材，具有健脾益气、燥湿利水等诸多功效，而牛肉，富含蛋白质等营养成分，是人们餐桌上常见的美食，当白术与牛肉相遇，会碰撞出怎样的美味火花呢？白术可以蒸牛肉吗？又该怎么吃呢🧐

答案是肯定的,白术是可以蒸牛肉的，白术蒸牛肉不仅味道鲜美，还具有独特的养生价值。

食材准备： 牛肉适量（建议选用牛里脊或牛腩，口感更佳）、白术15克左右、生姜适量、大葱适量、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油各少许。

做法步骤：

1. 将白术提前用清水浸泡一段时间,使其充分吸收水分，这样能更好地发挥药效，浸泡后的白术切成薄片备用。
2. 牛肉洗净,切成薄片或小块，放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟，让牛肉充分吸收调料，变得更加入味。
3. 生姜切丝,大葱切段。
4. 在腌制好的牛肉中加入浸泡好并切好的白术片,放入姜丝和葱段，再淋上少许食用油，搅拌均匀。
5. 将调好的牛肉和白术放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可根据牛肉的量和块大小适当调整，以牛肉熟透为准。

美味呈现： 蒸好后，打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来😍，白术蒸牛肉色泽诱人，牛肉鲜嫩多汁，白术的清香融入其中，别有一番风味，吃的时候，夹一块牛肉，再搭配上一些白术片，细细品味，牛肉的醇厚与白术的微苦相互交织，口感层次丰富。

营养功效： 白术蒸牛肉既保留了牛肉的高蛋白和丰富营养，又借助白术的药用价值，起到健脾益胃、增强免疫力等作用，对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，这道菜是一道不错的食疗佳肴。

白术蒸牛肉,简单易做，美味又健康，无论是家庭日常用餐还是招待亲朋好友，都是一道值得尝试的菜品，快来动手做一做吧，让美味与滋补同时满足你的味蕾和身体需求🤗。