蒸糯米豆腐团子的做法

蒸糯米豆腐团子的做法🍲

豆腐团子，顾名思义，是将豆腐与糯米完美结合的一道传统美食，它软糯可口，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家详细介绍一下蒸糯米豆腐团子的做法，让我们一起动手，享受这份美味的制作过程吧！🎉

材料准备🍃

• 糯米：500克
• 老豆腐：300克
• 红糖：适量
• 红豆沙：适量（可选）
• 糖桂花：适量（可选）
• 食用油：少许

制作步骤🌟

1. 糯米浸泡：将糯米放入清水中浸泡至少4小时，或者浸泡过夜,让糯米充分吸水变软。

2. 糯米蒸制：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟,直到糯米完全熟透。

3. 豆腐处理：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味,捞出沥干水分。

4. 搅拌糯米：将蒸好的糯米倒入大碗中，用筷子或者勺子搅拌均匀,使其充分冷却。

5. 混合豆腐：将焯水后的豆腐块放入糯米中，加入适量的红糖,继续搅拌均匀。

6. 包入红豆沙：如果喜欢，可以在糯米和豆腐混合物中包入适量的红豆沙,增加口感。

7. 揉成团子：将混合好的糯米豆腐团子揉成大小均匀的小团子。

8. 蒸制团子：将团子放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟,直到团子表面变得光滑。

9. 点缀糖桂花：蒸好的团子可以撒上适量的糖桂花,增加香气。

10. 出锅享用：将蒸好的糯米豆腐团子取出，放入盘中，即可享用美味的蒸糯米豆腐团子啦！🍴

小贴士💡

• 蒸糯米时，水量不宜过多,以免糯米过于湿润。
• 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
• 包入红豆沙的团子口感更加丰富,可根据个人喜好选择是否添加。

你学会如何制作美味的蒸糯米豆腐团子了吗？快去试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的豆腐团子！🌈