蒸箱蒸狮子头做法步骤

家常美味——蒸箱蒸狮子头做法步骤详解

狮子头,又称“大肉丸子”，是中华美食中的一道经典菜肴，它肉质鲜美，肥而不腻，口感丰富，深受广大食客喜爱，下面，就让我们一起走进厨房，学习如何使用蒸箱制作美味的蒸狮子头。

【材料准备】

• 猪肉馅500克
• 鸡蛋1个
• 生姜适量
• 大葱适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 香葱适量
• 花生油适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将猪肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，生姜和大葱切成末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

2. 搓丸子：将搅拌好的肉馅用手团成大小适中的丸子，确保每个丸子都均匀裹上调料。

3. 准备蒸箱：将蒸箱预热至100℃，在蒸盘上刷上一层花生油，以防丸子粘盘。

4. 蒸制：将搓好的丸子放入蒸盘中，用中火蒸约20分钟，蒸制过程中，注意观察丸子表面，确保熟透。

5. 调味：在丸子蒸制的过程中，将香葱切成末，备用。

6. 出锅：丸子蒸好后，取出蒸盘，将香葱末撒在丸子上面，即可上桌享用。

【小贴士】

1. 在搓丸子时,注意不要过度用力，以免将肉馅挤出调料，影响口感。
2. 蒸制时间根据丸子大小和火力调整,以防止蒸不熟或过度蒸煮。
3. 蒸好的丸子不宜立即食用,待其稍微冷却后，口感更佳。

通过以上步骤,一道美味的蒸狮子头就完成了，在家用蒸箱制作狮子头，不仅方便快捷，而且保留了食材的原汁原味，赶快动手尝试吧，相信你也能做出令人赞不绝口的狮子头！