蒸出鲜香嫩滑的香菇鸡蛋羹

鲜香菇怎么蒸鸡蛋好吃？这是很多人都关心的问题，鸡蛋和香菇都是营养丰富的食材，将它们搭配在一起蒸制，不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值，下面就来介绍一下如何蒸出鲜香嫩滑的香菇鸡蛋羹。

所需材料：

• 鲜香菇：4 朵
• 鸡蛋：2 个
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将鲜香菇洗净,去蒂，切成薄片备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅散，再加入适量清水搅拌均匀。
3. 将切好的香菇片放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将碗口盖上一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
5. 将蒸锅加水烧开,将碗放入蒸锅中，用中火蒸 10 分钟左右，直到鸡蛋液凝固。
6. 取出蒸好的香菇鸡蛋羹,撒上适量葱花，淋上适量生抽和香油即可。

就是蒸香菇鸡蛋羹的详细步骤,需要注意的是，在蒸鸡蛋羹时，火候和时间非常重要，如果火候太大或者时间太长，鸡蛋羹会变老，口感不佳，在蒸制鸡蛋羹时，要用中火蒸制，时间不宜过长，一般 10 分钟左右即可。

如果你喜欢吃口感更加嫩滑的鸡蛋羹,可以在搅拌鸡蛋液时加入适量的温水，这样可以使鸡蛋液更加细腻，蒸出来的鸡蛋羹也更加嫩滑。

蒸香菇鸡蛋羹是一道非常简单又美味的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，大家可以按照以上步骤试着做一下，相信一定会让你满意的。