打鸡蛋蒸馒头怎么蒸好吃

🍳 打鸡蛋蒸馒头，这样做超级好吃！

馒头,作为中国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而将鸡蛋与馒头相结合，更是美味升级，口感丰富，打鸡蛋蒸馒头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下！

🍳 准备材料：

• 面粉适量
• 鸡蛋2个
• 清水适量
• 糖少许（可选）
• 酵母少许

🍳 制作步骤：

1. 和面：将面粉倒入盆中，加入酵母和糖（糖有助于酵母发酵，使馒头更加松软），用温水调和成面团，揉至表面光滑。
2. 发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀两倍大，表面出现蜂窝状。
3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许清水，用筷子打散成蛋液。
4. 揉面：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成若干小剂子。
5. 成型：将小剂子揉圆，用擀面杖擀成圆形面皮。
6. 摆盘：将面皮摆放在蒸笼上，间隔一定距离，以免馒头相互粘连。
7. 刷蛋液：将打好的鸡蛋液均匀刷在馒头表面，使馒头更加诱人。
8. 蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约15-20分钟，直至馒头熟透。
9. 出锅：关火后，待馒头自然冷却至室温，即可享用美味可口的打鸡蛋蒸馒头啦！

🍳 小贴士：

1. 发酵时间：发酵时间根据温度和酵母的不同而有所差异，建议在温暖处发酵，以缩短时间。
2. 揉面技巧：揉面时力度要均匀，避免出现气泡，影响口感。
3. 刷蛋液：刷蛋液时，要均匀涂抹，使馒头表面光滑。
4. 蒸制时间：蒸制时间根据馒头的大小和厚度而定，不宜过长，以免馒头过于干硬。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何制作美味的打鸡蛋蒸馒头，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份传统美食的魅力吧！🎉🍞🥚