荷叶蒸鸽子酒店做法

荷叶蒸鸽子🦅，是一道色香味俱佳的传统中式美食，不仅口感鲜美，而且富含营养，在鸽子酒店，这道菜的制作过程更是精益求精，让人一尝难忘，下面,就让我为大家详细介绍一下荷叶蒸鸽子的做法吧！

🌿【准备材料】

• 鸽子1只（约500克）
• 新鲜荷叶数张
• 姜末、蒜末适量
• 香葱、香菜适量
• 豆豉、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、香油适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 鸽子处理：将鸽子宰杀后清洗干净，去除内脏和杂质，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。 2️⃣ 荷叶处理：将新鲜荷叶洗净，切成小块，铺在蒸盘上。 3️⃣ 调味：将腌制好的鸽子取出，加入姜末、蒜末、豆豉、生抽、糖、香油等调料，拌匀。 4️⃣ 摆盘：将拌匀的鸽子放在荷叶上，摆成整齐的形状。 5️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，直到鸽子熟透。 6️⃣ 出锅：将蒸好的鸽子取出，撒上香葱、香菜,即可上桌享用。

🍲【烹饪小贴士】

• 选择新鲜的荷叶,这样蒸出来的鸽子才会更加清香。
• 调料可以根据个人口味适量增减，但生抽、料酒、胡椒粉是必不可少的。
• 蒸制时间不宜过长,以免鸽子肉质变老。

在鸽子酒店，这道荷叶蒸鸽子是一道招牌菜，酒店的大厨们凭借着精湛的厨艺，将这道菜做得色香味俱佳，每一只鸽子都是经过精心挑选，肉质鲜嫩，搭配上荷叶的清香，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是商务宴请,荷叶蒸鸽子都是一道不容错过的美味佳肴。

🎉快来鸽子酒店，品尝这道荷叶蒸鸽子，感受传统美食的魅力吧！🍲🦅🌿