美味佳肴,简单易做
在我国湖南省的浏阳市,有一道深受当地人喜爱的传统美食——浏阳豆角，这道菜以其独特的风味和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，如何蒸出美味的浏阳豆角呢？下面就来为大家揭秘这道家常菜的蒸制秘籍。
挑选新鲜豆角是关键,浏阳豆角以其鲜嫩、口感好而闻名，因此选择新鲜的豆角至关重要，挑选时，要选择颜色翠绿、无虫蛀、无霉变的豆角。
清洗豆角,将豆角放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，清洗干净后，将豆角切成小段，长度大约为5厘米左右。
准备蒸锅,放入适量的清水，将切好的豆角放入蒸锅中，注意不要重叠，以免影响蒸制效果。
在蒸豆角之前,准备一些调味料，取适量的蒜末、姜末、辣椒末，放入碗中，加入适量的生抽、香醋、盐、糖和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
待水开后,将装有豆角的蒸锅放入锅中，大火蒸约10分钟，蒸制过程中，可以适当翻动豆角，使其受热均匀。
10分钟后,打开锅盖，将蒸好的豆角取出，沥干水分，将事先准备好的调味汁均匀地浇在豆角上，用筷子拌匀，使豆角充分吸收调味汁的味道。
将拌匀的豆角装盘,撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。
注意事项：
通过以上步骤,一道美味的浏阳豆角便完成了，简单易做，营养丰富，快来尝试一下吧！
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