🍀梅菜蒸扣肉，美味家常菜,做法简单又营养🍲
梅菜蒸扣肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下梅菜蒸扣肉的做法,以及蒸制的时间。
🌿【食材准备】
- 五花肉 500克
- 梅菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 水适量
🌿【制作步骤】
- 五花肉处理：将五花肉清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入生姜、大蒜、八角，大火烧开后转小火炖煮至肉质软烂,捞出备用。
- 梅菜泡发：将梅菜提前用温水泡发，洗净后挤干水分,切成小块备用。
- 腌制五花肉：将炖煮好的五花肉切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、糖、料酒,拌匀后腌制20分钟。
- 铺放梅菜：在蒸盘上铺上一层梅菜,然后将腌制好的五花肉片均匀地铺在梅菜上。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制约40分钟,具体时间根据五花肉的厚度和火候进行调整。
🔥【蒸制时间】
- 蒸制时间：约40分钟
- 注意事项：蒸制过程中，火候不宜过大，以免肉质变硬,影响口感。
🌟【小贴士】
- 选择五花肉时，尽量选择肥瘦相间的部位,这样蒸出来的扣肉口感更佳。
- 梅菜不宜泡发时间过长,以免失去风味。
- 腌制五花肉时，酱油、糖、料酒的比例可以根据个人口味进行调整。
🍲【成品展示】 蒸好的梅菜扣肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，梅菜的清香与五花肉的肥美完美结合，让人食欲大开，这道梅菜蒸扣肉不仅适合家庭聚餐,也是节日宴席上的佳肴。
梅菜蒸扣肉，简单易学，美味可口，赶快动手尝试一下吧！🍀🥢🍲
