怎样做甲鱼蒸鸡汤好吃

🍖怎样做甲鱼蒸鸡汤，美味滋补两不误！

甲鱼蒸鸡汤,是一道色香味俱佳的传统滋补菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家庭聚餐或是佳节宴请，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样做这道美味的甲鱼蒸鸡汤吧！

🌿【准备材料】

• 甲鱼1只（约500克）
• 鸡1只（约1000克）
• 姜几片
• 葱1根
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 甲鱼处理：将甲鱼宰杀，去内脏和头，清洗干净，甲鱼壳上的黑膜要用刷子刷干净，然后用开水烫一下，去除腥味。 2️⃣ 鸡处理：将鸡宰杀后，去毛、内脏和头，清洗干净，用开水烫一下，去除血水和腥味。 3️⃣ 准备汤锅：将处理好的甲鱼和鸡放入锅中，加入姜片和葱段，倒入适量清水。 4️⃣ 煮沸：大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。 5️⃣ 调味：待鸡肉和甲鱼都煮至熟透，加入盐和料酒调味。 6️⃣ 蒸制：将炖好的鸡汤倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，让甲鱼和鸡肉更加入味。

🍲【小贴士】

• 甲鱼在烹饪前要彻底清洗干净,否则会影响口感和味道。
• 煮鸡汤时,要撇去浮沫，保持汤的清澈。
• 蒸制时,火候不宜过大，以免鸡汤过于浓稠。

🌟【成品展示】 蒸好的甲鱼蒸鸡汤，汤汁清澈，鸡肉鲜嫩，甲鱼肉质紧实，口感鲜美，喝上一口，暖意十足，既滋补又美味，简直是冬季滋补的佳品！

快来试试这道甲鱼蒸鸡汤吧,相信你一定会爱上它的！🍲🍖🍵